河南是個很會吃羊的省份，無論是羊湯、羊排還是羊蝎子，好吃地道可不勝枚舉。焦作做羊蝎子的店家可不少，自力西街中醫(yī)院附近的老大紅屋紅燜羊肉，是幾十年的老店，以前是砂鍋燉的味道，羊蝎子很入味，羊肉特別軟，吃完后涮菜，無論是蘿卜還是金針菇、蔬菜面，反正裹到一起都美味無比。
1、哪里的烤羊排好吃？
烤全羊有兩種烤法，新疆烤全羊和內(nèi)蒙烤全羊。兩種烤制方法導致口味相差很大，完全不在同一檔次。新疆的烤全羊選用九個月左右的小山羊，秘制香汁腌制，然后放入馕坑，密封烤制兩小時，烤出來的烤全羊外焦里嫩，香酥可口，內(nèi)蒙的烤全羊選用蒙古草原的小肥羊，串上鐵簽，至于碳火之上不停旋轉烘烤，烤出來的烤全羊干酥勁道，一樣可口。
2、焦作羊蝎子哪家好吃？
河南是個很會吃羊的省份，無論是羊湯、羊排還是羊蝎子，好吃地道可不勝枚舉，焦作做羊蝎子的店家可不少，自力西街中醫(yī)院附近的老大紅屋紅燜羊肉，是幾十年的老店，以前是砂鍋燉的味道，羊蝎子很入味，羊肉特別軟，吃完后涮菜，無論是蘿卜還是金針菇、蔬菜面，反正裹到一起都美味無比。孟州路和人民路交叉路口的和慶齋清真秘制羊蝎子火鍋，人氣還是相當旺的，
紅色的燈籠給寒冷的冬天帶來不少暖意，據(jù)說他家的羊蝎子只選用西蒙羔羊肉作原料，沒有膻味肉質比普通羊更鮮美，肉燉得很爛，不辣，咸淡適宜，老人小孩吃起來也毫無壓力。尾巴骨感覺勁道，肉丸子也是Q彈好吃，要說有啥美中不足的話，那大概就是分量問題吧，比起一鍋一盆端上桌的大分量，他家分量算是一般般，此外，蘭記羊脊骨火鍋城也可以推薦，羊蝎子味道不錯，啃這個骨頭，很有回味。
