記得在廣東吃早餐的時(shí)候最多就屬腸粉了，有肉腸，蛋腸，齋腸味道真的很不錯(cuò)了。因很多朋友留言不知道醬料怎樣煮，所以此步驟是講煮最簡(jiǎn)單的醬料，5增加）雞蛋2一3個(gè)、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、植物油適量廣東腸粉的做法把所有粉類(lèi)先放入盆中，再把水加入，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
1、廣式腸粉是怎么做的？
用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個(gè)、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、植物油適量廣東腸粉的做法把所有粉類(lèi)先放入盆中，再把水加入，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻！成為米湯！雞蛋也打散成全蛋液，放一邊待用！也把蛋液淋上。
蓋上蓋子！約蒸三分鐘，表皮起汽泡，就是熟透了！用鏟板推成堆或卷成長(zhǎng)條卷，就可以起盆，淋上醬料！可以端上桌子開(kāi)吃啦！因很多朋友留言不知道醬料怎樣煮，所以此步驟是講煮最簡(jiǎn)單的醬料：冷鍋下植物油（或是花生油），微小熱時(shí)，放入蒜蓉爆香小會(huì)兒，火不能太大！生抽入鍋，這會(huì)一定要加入點(diǎn)點(diǎn)的白開(kāi)水，放點(diǎn)點(diǎn)鹽（喜歡淡口味的可以不加）、放入點(diǎn)點(diǎn)糖（不喜歡有甜味的，可以少加點(diǎn)）用炒鍋鏟拌勻，再加入點(diǎn)老抽，
（有蔥花的，這會(huì)可以加點(diǎn)進(jìn)去了）鍋鏟要不斷地拌勻！灶火切記不可太大！小煮一會(huì)兒（就幾十秒，不到一分鐘吧！），起鍋放入小碗待用。小貼士1、米湯要時(shí)不時(shí)拌一下！鍋里要放入足夠多的水，避免干鍋哦！2.平盤(pán)每次澆米湯前，一定要先刷上植物油，用個(gè)小碗備好一小碗植物油和刷子！3、經(jīng)過(guò)多次陶瓷盆和不銹鋼盆蒸出的成品：本菜譜適合陶瓷盆蒸，如果換成不銹鋼盆，水量請(qǐng)加20%。
2、廣東腸粉蒜蓉辣醬油做法是什么？
記得在廣東吃早餐的時(shí)候最多就屬腸粉了，有肉腸，蛋腸，齋腸味道真的很不錯(cuò)了，今天教大家制作腸粉湯料吧用料：大蒜250g小米椒120g鹽一勺生抽一勺雞精一勺白糖一勺油差不多一碗步驟：1.將辣椒和大蒜各自切碎。家里有搗肉機(jī)可以更加方便切碎，2.熱鍋，下一碗油，油熱，下蒜末，煮兩分鐘。3.加全部辣椒，加鹽，白砂糖，生抽，雞精各一勺，
3、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調(diào)配才正宗？
謝謝邀請(qǐng)。廣東腸粉家庭做法：1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌勻至無(wú)顆粒.2.平底盆擦上一點(diǎn)油，倒入薄薄的米漿，大火稍蒸一分鐘左右，3.然后打入蛋液，蒸至面糊起泡為熟，然后用鍋鏟慢慢鏟，慢慢卷起，醬汁的做法：熱鍋，倒入油，冰糖碎，倒入少許水煮到冰糖融化，再加入醬油，就可以淋到蒸好的腸粉上了。
