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1，獅子頭林沖在滄州火燒

獅子頭林沖在滄州火燒（草料場）

滄州鐵獅子頭名字的由來，滄州又稱獅城，最具有代表的就是鎮海吼-鐵獅子，所以就叫他做鐵獅子頭。就是肉丸子。不過好吃。

獅子頭林沖在滄州火燒

2，滄州鐵獅子頭哪家正宗

最正宗還是非獅子樓飯莊莫屬。從名字上我們就知道獅子樓飯莊的特色美食就是獅子頭，不僅選材方面精細，而且有著自己獨特的烹飪方式，非常有河北的特色。滄州有著一樽巨大的鎮海吼，重達32噸，為后周時期所建，民間把它稱作鐵獅子。而平時做出的大肉丸外表凹凸不平，形似鐵獅子頭的鬃毛，故稱紅燒鐵獅子頭。滄州是河北省的一個城市，這里雖然沒有石家莊出名，但也是一個風景秀麗，經濟發達，擁有很多美食的城市。獅子頭是滄州具有代表性的一道美食，不僅肉質緊實，富有嚼勁，而且外形美觀，味道鮮嫩，比較營養。

滄州鐵獅子頭哪家正宗

3，滄州特色名菜鐵獅子頭怎么做

獅子頭就是丸子的一種。鐵獅子頭這道菜，其出處是因為神醫喜來樂的家是河北滄州的，而滄州的的鐵獅子是一景，所以就叫這丸子鐵獅子頭了。主要是它的個大外焦里嫩。也有紅燒獅子頭的，做法很多。還有龍眼獅子頭。清蒸獅子頭。有的地方叫四喜丸子。做法基本一樣。　　原料：肥瘦肉300克，香菜，胡蘿卜，蔥姜，鹽，料酒，醬油，淀粉　　過程：肉剁成餡，加鹽酒醬油(也可以加點荸薺末木耳末)筷子攪勻，香菜切段，胡蘿卜切絲，蔥姜切末，鍋內加寬油七成熱，手沾上干淀粉團丸子，順邊放入鍋內，上色，撈起控油待用。　　將丸子放一容器中，加清湯加一點鹽，味精，上屜蒸，大火燒開改小火蒸，大約半小時左右即可。將丸子放在盤子中央，取出湯汁到入鍋中，蔥姜末入鍋，加香菜段，胡蘿卜絲，燒開勾芡澆在丸子上該答案來自南北游旅行網官方網站

滄州特色名菜鐵獅子頭怎么做

4，河北滄州最著名的特色美食有哪些

河北滄州最著名的特色美食有哪些？滄州處于河北省東南部，是一座歷史文化名城，風景優美之城，并且還是一座民俗文化，人文情義之城，好人扎堆的城市。有很多好吃的好玩的非遺項目，滄州羊腸湯，滄州冬菜，傳統兵器制作技藝，傳統魔術道具制作技藝，迷蹤拳，吳橋馬戲……今天小編就來分享河北滄州最著名的六大特色美食，一起來看看吧。一、滄州羊腸湯要說我們河北滄州最著名的特色美食，滄州羊腸湯絕對排得上號，是每天必不可少的美味早餐。肥瘦相間的羊腸，羊雜、羊肚兒等在碗邊切開，滾鍋一涮，澆上棒骨熬制的骨湯，配兩角剛出鍋的烙餅，一勺蒜末一勺香菜，白胡椒捻一搓兒，看著就美味，攪一攪滋兒一口，美味至極。二、滄州冬菜大白菜華麗升級成滄州最著名的特色冬菜，主要調味是鹽和大蒜，發酵以后升華出獨特的香味，香甜咸辣四味開胃爽口，這小小的冬菜看似簡單，卻是滄州人飯桌上的寵兒，它可以熬湯：放點冬菜更提味；它可以拌餡：放點冬菜更提鮮；它還可以炒菜：放點冬菜更好吃。三、滄州油酥燒餅說起油酥燒餅，大家都不陌生，但滄州最著名的油酥燒餅可是有著獨特的味道，是地方特色美食，那饞人的芝麻香，層層疊疊的層次，還有那酥脆的口感，只是聞一聞那燒餅的香氣，就會覺得非常滿足，可以單獨吃，也可夾上夾上辣椒小咸菜，或你想夾的一切。四、交河煎餅交河煎餅經過多年來不斷地改進發展，現已成為河北滄州最著名的特色美食。人們用小米綠豆和時令蔬菜做出了清香美味且易帶的交河煎餅，入口細潤，清馨醉人，綿軟柔韌似宣紙，慢慢咀嚼，餅皮的清香便競相溢出，仿佛要占據整個口腔和味蕾，吃過一次，便久久不能忘卻。五、河間驢肉火燒河間驢肉火燒是滄州河間最著名的特色美食，長方形酥皮的，不是那種圓形的。除了輔以尖椒和燜子等細節外，皮一定要先煎后烤，層次越多越好，一定要酥，河間的是長火燒夾涼的醬肉。鹵好的驢肉咸鮮多汁，斬切后塞入滾燙酥脆的火燒中間，咬一口，滿嘴濃香。六、滄州獅子頭很多外地朋友來滄州，就會提出想嘗嘗本地最著名的特色獅子頭，通俗點說獅子頭就是大肉丸子，不過配方比例都有講究，剛剛出鍋的獅子頭，顏色紅亮有光澤，再澆上勾芡的湯汁，味道更是濃香撲鼻，非常有口感，還有肉感。來了滄州，必吃一次獅子頭才不虛此行！以上就是小編分享河北滄州最著名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。

5，聽說滄州的鐵獅子是中國最大的最有名的很想看看也想吃滄州

不知道你在哪，具體路線如下：1、坐火車到滄州站（普通列車）或京滬高鐵滄州西站（GD列車）下車。2、坐31路、16路、420路到汽車站站下車（需要40分鐘左右）。3、在滄州長途汽車站乘到舊州的汽車中途下車（車票好像是6元），下車后向東步行1公里即到。你上車的時候和售票員或司機說一下，到地方他會叫你下來的。4、獅城公園（坐31路、420路滄州體育館站下）有滄州鐵獅子的克隆品。滄州的獅子頭：獅子頭就是丸子的一種，就是俗稱的四喜丸子。鐵獅子頭這道菜，是因為滄州的的鐵獅子是一景，所以就叫這丸子鐵獅子頭。其實，滄州的的四喜丸子并無特別之處，只所以出名是因為《神醫喜來樂》這一電視劇。滄州的好多飯店都有這道菜，據說比較出名的是獅子樓飯莊的。坐420路公交西客站站下車，步行即到。

獅子樓飯莊地址：河北省滄州市運河區浮陽南大道鐧懼害鍦板浘

6，紅燒鐵獅子頭是滄州名吃嗎哪個飯店做的最好

不是，那都是電視上演的，滄州的火鍋雞挺好吃的，在水月寺大街好多。

原料：精瘦肉 900克，精肥肉 400克，雞蛋 2只，鮮藕(紅皮) 200克配料：精煉植物油、黃酒、味精、鹽、白糖、鎮江香醋、醬油、蔥、姜、淀粉等。配菜：即底菜。以豆類為宜，如：青豆、毛豆(去殼)；也可用大白菜等。選擇原則：不奪味而喜食者均可。準備：1、將精瘦肉與精肥肉分別剁成肉糜，混合后再一起剁勻(市售“肉餡”不可取)； 2、將姜末與蔥末用剛好沒過的涼水浸泡30分鐘后，將該水倒入肉糜中； 3、將用加工機攪碎的藕泥(越碎越好)倒入肉糜中；4、將2只雞蛋磕入肉糜中，加入適量黃酒、味精、鹽、醬油、白糖； 5、滴7、8滴鎮江香醋很重要！ 6、淀粉的量是關鍵：以玉米淀粉為例，1300克肉糜約需30克； 7、用3、4根筷子始終一個方向用力地攪，不要反攪，直到上勁(即有彈性)備用；8、以10克淀粉加入50克水勾成淀汁備用。制作：1、取80克左右肉糜于左右掌心來回輕揉輕倒成扁圓形肉餅，同時均涂以少量淀汁； 2、將扁圓形肉餅輕輕放入微熱油鍋中，兩面稍稍煎至肉餅成形而不散即可，千萬別炸成黃色的——這道工序是本菜能否成功的關鍵； 3、將過過油的肉餅依次放入墊有底菜(如200克青豆)的砂鍋中； 4、加入熱水沒過肉肉餅，再加入少量味精、鹽、醬油及白糖即可； 5、以小火慢燉2小時以上。從頭至完成必須用小火保持微開，切忌大火！

7，滄州鐵獅子頭是重什么菜啊

應該是種大牛肉丸子

具體做法：紅燒獅子頭是淮揚名菜，其實做法也多，因人因地而異。這里介紹的是家傳做法，自有獨到之處，與北京不少有名的飯店相比，僅僅在價格上不如他們。只要嚴格按本法操作，保證男女老幼皆大歡喜。這是一道功夫菜，很需要耐心。原料：精瘦肉 900克精肥肉 400克雞蛋 2只鮮藕(紅皮) 200克配料：精煉植物油、黃酒、味精、鹽、白糖、鎮江香醋、醬油、蔥、姜、淀粉等。配菜：即底菜。以豆類為宜，如：青豆、毛豆(去殼)；也可用大白菜等。選擇原則：不奪味而喜食者均可。準備：1、將精瘦肉與精肥肉分別剁成肉糜，混合后再一起剁勻(市售“肉餡”不可取)； 2、將姜末與蔥末用剛好沒過的涼水浸泡30分鐘后，將該水倒入肉糜中； 3、將用加工機攪碎的藕泥(越碎越好)倒入肉糜中； 4、將2只雞蛋磕入肉糜中，加入適量黃酒、味精、鹽、醬油、白糖； 5、滴7、8滴鎮江香醋很重要！ 6、淀粉的量是關鍵：以玉米淀粉為例，1300克肉糜約需30克； 7、用3、4根筷子始終一個方向用力地攪，不要反攪，直到上勁(即有彈性)備用； 8、以10克淀粉加入50克水勾成淀汁備用。制作：1、取80克左右肉糜于左右掌心來回輕揉輕倒成扁圓形肉餅，同時均涂以少量...其實做法也多。以豆類為宜，因人因地而異、將過過油的肉餅依次放入墊有底菜(如200克青豆)的砂鍋中、將用加工機攪碎的藕泥(越碎越好)倒入肉糜中、8滴鎮江香醋很重要：精瘦肉 900克精肥肉 400克雞蛋 2只鮮藕(紅皮) 200克配料、香味誘人，僅僅在價格上不如他們，直到上勁(即有彈性)備用、蔥、姜； 5，自有獨到之處、醬油及白糖即可，即為“清蒸獅子頭”、將姜末與蔥末用剛好沒過的涼水浸泡30分鐘后！改用“蟹粉”可做名菜“蟹粉獅子頭”，切忌大火、毛豆(去殼)、鹽、鹽、以10克淀粉加入50克水勾成淀汁備用，將該水倒入肉糜中； 4。配菜。準備：即底菜、加入熱水沒過肉肉餅、味精、白糖、白糖，不要反攪：以玉米淀粉為例，同時均涂以少量淀汁；也可用大白菜等，再加入少量味精，保證男女老幼皆大歡喜。這里介紹的是家傳做法。從頭至完成必須用小火保持微開、將2只雞蛋磕入肉糜中、醬油、用3、滴7、將精瘦肉與精肥肉分別剁成肉糜； 3！ 6。制作，1300克肉糜約需30克； 5，與北京不少有名的飯店相比、以小火慢燉2小時以上、淀粉等； 3。這是一道功夫菜，將扁圓形肉餠直接放在洗凈的荷葉上，此亦名菜也、4根筷子始終一個方向用力地攪。調料中不放醬油！紅燒獅子頭的特點、味精、醬油。選擇原則、老少咸宜。只要嚴格按本法操作； 8、黃酒、取80克左右肉糜于左右掌心來回輕揉輕倒成扁圓形肉餅，混合后再一起剁勻(市售“肉餡”不可取)，上鍋大火蒸2小時以上，加入適量黃酒、鹽具體做法：1； 4； 2； 2； 7。原料，如、淀粉的量是關鍵：精煉植物油。往往底菜(青豆)先被一搶而空：不奪味而喜食者均可，很需要耐心：青豆、鎮江香醋，千萬別炸成黃色的——這道工序是本菜能否成功的關鍵、將扁圓形肉餅輕輕放入微熱油鍋中、肥而不膩，兩面稍稍煎至肉餅成形而不散即可：紅燒獅子頭是淮揚名菜：色澤紅亮：1、入口即化