孜然肉片的做法，孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-04-10 12:52:06 編輯：好學習手機版

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1，孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，孜然肉怎么做
3，孜然肉片的做法

1，孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃視頻

孜然肉片的做法1.蔥白斜著切片，生姜切絲，化凍后的羊肉中放入孜然和料酒2.鍋里放油后，油五六成熱的時候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全熱了以后放入生姜3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉變色后，倒入少許生抽4.繼續翻炒到沒有水汽后，放入大蔥，再炒幾十秒，大蔥變軟以后就可以出鍋了

1. 里脊肉切片，加入料酒、淀粉、鹽，抓勻后腌制片刻；2. 熱鍋中倒入冷油，油熱之后放入肉片；3. 大火快速翻炒，炒至肉散開變色；4. 加入孜然粉、辣椒面、鹽、料酒，翻炒至入味后即可出鍋。

孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，孜然肉怎么做

材料：牛肉、青椒（又大又直的聯辣，又小又彎曲的比較辣，根據自己的喜好選擇）、干辣椒、生姜、大蔥做法： 1、牛肉洗凈切絲（我切了三分之二的牛肉，覺得夠了，剩下的繼續凍起來）。 2、用料酒、淀粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲腌制片刻。 3、青椒洗凈切細絲，蔥切碎，姜切絲備用。 4、待鍋中油溫熱即放入腌制好的肉絲滑開，肉絲變色后加少許老抽翻炒均勻盛出備用。 5、鍋中放少許油爆香蔥碎、姜片和干辣椒，放入青椒絲后加少許鹽，翻炒均勻即放入肉絲，然后依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油潑辣椒）和少許辣椒油(根據個人口味調節）翻炒均勻即可出鍋（孜然炒肉是個講究火候的菜，做之前最好將調料準備好放在手邊，加孜然粉和辣椒粉的過程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以將肉絲炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出鍋前再加入，根據個人喜好選擇就好）。

孜然肉怎么做

3，孜然肉片的做法

好些天沒混輕松煮了，發幾個前幾天做的菜，這兩天都沒下廚，天天在外頭吃鳥。溜田螺田螺肉、瘦肉均切片。田螺肉淋料酒過水氽燙瀝干水分、瘦肉用水淀粉拌勻待用。鍋熱油，入肉片略炒，加入田螺片合炒，加入青紅椒片、鹽、生抽、雞精，用水淀粉勾芡，撒胡椒粉即可出鍋。涼拌窩筍絲窩筍去皮切絲，用水氽燙。撈出瀝干水份加鹽拌勻略腌一會，倒掉多余水份，加入蒜粒、紅油、生抽、醋、麻油拌勻，入冰箱冰至入味即可。茄子肉片茄子連皮切薄片，肉切薄片。鍋熱油，入蒜粒爆香，下茄片翻炒，淋少許水燜一下。加入青椒片、肉片，調入鹽、生抽、雞、精調味即可。孜然牛肉牛肉切薄片，加醬油、水淀粉、蛋清、料酒、十三香略腌，快入鍋前再拌入鹽。鍋熱油，下洋蔥絲爆香，入牛肉大火快炒，加入適量孜然，拌勻即可。

孜然肉片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜孜然肉片的制作材料：主料：豬肉半斤輔料：生菜調料：大料,蒜,大蔥,生姜,老抽,黃酒,嫩肉粉,白糖,精鹽。教您孜然肉片怎么做，如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法：1．豬瘦肉半斤，切成橫刀片（按肉的紋理垂直的方向來切），用大料、蒜瓣（切片），大蔥（切絲），生姜（切片），老抽，黃酒，嫩肉粉，白糖，精鹽抓5分鐘，然后放冰箱靜置30分鐘以上，讓它充分入味；2．炒之前將腌料揀出；3．鍋放少許油，燒七成熱，倒入肉片炒散；4．加入孜然粒繼續翻炒，出鍋前加孜然粉拌勻。5．盤子用生菜鋪底；6．裝盤，開吃！

孜然肉片的做法