2.鍋中倒入油，放入姜蒜末翻炒，肉末翻炒脫腥，放入甜面醬，加水小半碗，收汁時放入白糖提鮮，放入蔥花即可炸醬,將豆瓣醬放入小碗中，加入溫水，稀釋攪拌均勻備用,用適量豆瓣醬、醬油、鹽、糖翻炒,4.另起鍋燒開水，煮面，涼開水，然后瀝干，加入炸醬和配菜到碗里,3.水燒開后，加入一半面條，加入生菜和水，將面條放入碗中，倒入炸醬和黃瓜絲，炸醬面條即可完成,炸醬面條的做法1。
炸醬面條的做法1。姜蒜切碎，黃瓜切片，切成條狀。將水倒入鍋中煮沸。2.鍋中倒入油，放入姜蒜末翻炒，肉末翻炒脫腥，放入甜面醬，加水小半碗，收汁時放入白糖提鮮，放入蔥花即可炸醬。3.水燒開后，加入一半面條，加入生菜和水，將面條放入碗中，倒入炸醬和黃瓜絲，炸醬面條即可完成。
2、 炸醬面的做法材料:五花肉、胡蘿卜、黃瓜、芹菜調料:豆瓣醬、醬油、鹽、糖、味精、料酒、水淀粉、香油、植物油、蔥花、姜末、蒜末。做法:1，五花肉洗凈切成小塊，放入容器中加鹽、醬油、料酒等。將豆瓣醬放入小碗中，加入溫水，稀釋攪拌均勻備用，2.胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；黃瓜洗凈切絲；選擇芹菜，洗凈，切絲，用熱水焯一下。把這些配菜都放在一個大盤子里備用，3.加熱鍋中的油，直到油溫達到60%熱。加入蔥花、姜末和大蒜，攪拌均勻，用適量豆瓣醬、醬油、鹽、糖翻炒。肉煮好后，從鍋里拿出來，取出前加入少許香油和味精。4.另起鍋燒開水，煮面，涼開水，然后瀝干，加入炸醬和配菜到碗里。
