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1，沙丁魚的做法

沙丁魚的家常做法如下：主料：沙丁魚3條、胡蘿卜1根、檸檬1個、紫菜2克。輔料：姜1塊、料酒1勺、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、紅燒汁1勺、八角1克、三萘1克、香葉1克、雞精1茶匙、芝麻適量。1、魚洗凈后放入姜絲、幾滴檸檬汁、鹽、料酒、黑胡椒碼味30分鐘。2、海苔切成絲。3、檸檬直接切成片。4、胡蘿卜，取一小節，把它切成梅花型的片。5、平底鍋燒熱，再倒油，然后把沙丁魚放進去煎，煎熟至兩面黃為止，煎好的魚起鍋。6、鍋洗凈，然后加入紅燒汁、八角、三萘、香葉、雞精。7、把魚放進去慢慢的小火燒制入味，汁慢慢收干之后，魚也好了。8、開始擺盤：把一條魚，切成三段，然后擺上胡蘿卜和檸檬，最后把汁淋上去即可。

沙丁魚的做法

2，沙丁魚的5種好吃做法

　　沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯，沙丁魚體型很小，身體柔軟。沙丁魚可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。你知道生活中有哪些做沙丁魚的方法嗎？沙丁魚怎么做才好吃呢？下面我給你講講5種沙丁魚的好吃做法。　　好吃的沙丁魚做法1、椒鹽沙丁魚　　沙丁魚的材料　　主料：沙丁魚　　配料：青紅尖椒末、調料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油　　沙丁魚的做法　　1.沙丁魚處理干凈，腌制味。　　2.沙丁魚拍粉。　　3.用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。　　4.炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。　　好吃的沙丁魚做法2、香烤沙丁魚　　沙丁魚的材料　　沙丁魚10條，醬油15ml，鹽5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g 　　沙丁魚的做法　　所有的調料拌在一起，制成腌料　　沙丁魚洗凈，放在拌好腌料的中，保鮮膜包好冰箱中腌制過夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過味道進的不是很好。　　有烤箱最好，偶家里么有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把腌好的魚放進去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就會彌漫魚的香味，再烤個10min就ok了，如果想吃干一點的，可以再多烤一會兒。　　好吃的沙丁魚做法3、紅油沙丁魚　　沙丁魚的材料　　用料主料：沙丁魚調料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油　　沙丁魚的做法　　1.將沙丁魚洗凈去內臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻腌制5～6分鐘; 　　2.坐鍋點火倒入油，油五六成熱時，放入腌好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝干油，擺入盤中淋入紅油即可食用。點擊查看>>>更多沙丁魚做法推薦

沙丁魚的5種好吃做法

3，沙丁魚怎么做好吃

　　沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來制造人造奶油。同時是世界重要的海洋經濟魚類。下面我為大家介紹幾種沙丁魚的做法。　　沙丁魚怎么做好吃　　香辣沙丁魚　　材料：沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數片，蔥花少許，干辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點點。　　做法　　1.沙丁魚去掉內臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘。　　2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。　　3.把腌好的沙丁魚濾干水分，拍上薄薄的`生粉。鍋燒熱后，調成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然后轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。　　4.待魚的兩面都煎透后，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。小訣竅小建議：如果掌握不好煎魚的火候，可以先把魚炸透，油倒掉后，把魚放回鍋里，再繼續(4)的步驟即可。　　椒鹽沙丁魚　　材料　　主料：沙丁魚配料青紅尖椒末。　　調料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油。　　做法　　1.沙丁魚處理干凈，腌制味。　　2.沙丁魚拍粉。　　3.用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。　　4.炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。　　小訣竅特點　　外嬌里嫩，口味鮮香。　　提示　　拍粉不宜太多，注意油溫。　　辣味醋燜沙丁魚　　材料：沙丁魚，蔥，姜，干辣椒。　　做法　　1.沙丁魚處理干凈，用料酒和鹽腌制半小時　　2.蔥姜切片，干紅辣椒切斜段備用　　3.鍋中放油，用中小火把沙丁魚兩面煎至金黃盛出　　4.鍋中再放少量油，油熱后把蔥姜辣椒炒香，下煎好的魚　　5.關鍵的兩步：沿鍋邊倒入適量的料酒和稍微多一些的醋　　6.立刻蓋上鍋蓋，轉中火燜，直到鍋里的聲音變小，醋差不多揮發干凈　　7.這時候打開鍋蓋，加沒過魚的開水，大火煮開　　8.加鹽和適量糖調味　　9.開鍋后轉小火加蓋燉煮15-20分鐘即可　　生煎沙丁魚　　材料：油，面粉，黑胡椒粉，鹽，沙丁魚。　　做法　　1.小魚處理干凈沖洗后，用鹽、黑胡椒粉腌20分鐘。　　2.然后撈出在面粉上滾一滾，待全身沾滿面粉后。　　3.在刷油的平底鍋內煎至金黃。　　紅油沙丁魚　　材料　　用料主料：沙丁魚　　調料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油。　　做法　　1.將沙丁魚洗凈去內臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻腌制5～6分鐘; 　　2.坐鍋點火倒入油，油五六成熱時，放入腌好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝干油，擺入盤中淋入紅油即可食用。　　小訣竅特點　　香辣適口。

沙丁魚怎么做好吃