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1，醬雞胗怎么做
2，醬雞胗的家常做法如何做醬雞胗
3，醬香雞胗的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，醬雞胗怎么做

主料雞胗 (三兩)調(diào)料八角 (一個(gè)) 花椒 (適量) 靈芝 (兩片) 桂皮 (一小片) 小尖辣椒 (2個(gè)) 老抽 (半勺) 生抽 (一勺) 鹽 (少許) 糖 (少許)步驟這個(gè)雞胗要泡洗三遍。燒開(kāi)一鍋水、煮2分鐘、然后換一次水再煮。換水煮以后再加調(diào)料。調(diào)料: 花椒, 八角, 桂皮, 尖辣椒, 生抽和老抽, 靈芝片, 鹽, 糖。放調(diào)料煮。還有姜片。煮30分鐘即可出鍋食用。

醬爆雞胗主料：雞胗配料：青椒、老姜、干紅椒醬料：油、鹽、甜面醬做法：1.雞胗洗凈，切薄片,青椒切碎末,干紅椒切碎,老姜切絲2.鍋內(nèi)油至六成熱，倒入干紅椒、姜絲爆香3.放雞胗片，翻炒半分鐘4.放青椒，加適量鹽，一小勺甜面醬，再翻炒一分半

醬雞胗怎么做

2，醬雞胗的家常做法如何做醬雞胗

1、食材：雞胗400克、八角二粒、桂皮一片、生姜一塊、大蒜籽三粒、生抽老抽各一勺、草果一個(gè)、花椒適量、料酒一勺。2、先把雞胗處理干凈，再放一勺生粉和一勺料酒和鹽，一起搓洗一下，去除雞胗的腥味。然后再?zèng)_洗干凈。3、燒半鍋水，在水里加一粒八角，一根香菜根（本來(lái)放蔥白也可以，可是家里沒(méi)有了），幾粒花椒。二片生姜，半勺鹽，水滾后把雞胗放進(jìn)去，焯一下水，一般水再次滾即可撈出來(lái)。4、準(zhǔn)備好配料，生姜，大蒜，和大料（八角，香葉，桂皮，花椒，草果）。5、醬雞胗的家常做法6、把高壓鍋洗干凈，把處理好的雞胗倒進(jìn)去，把配料都放進(jìn)去，加一碗水，一般蓋住所有食材就好，再加一勺醬油一勺老抽和少量鹽。（里面我還放了一條排骨一起醬，味道會(huì)更好）蓋蓋子大火燒上氣后，再轉(zhuǎn)中火燜十分鐘。7、時(shí)間到了，不要急于打開(kāi)，讓鍋里的水蒸氣再虛壓二三分鐘，再取出來(lái)，放在盤子里，可以直接這樣子吃，因?yàn)槲曳艍蚺淞狭?，也夠咸了。還可以用來(lái)炒辣椒或者其他蔬菜。

醬雞胗的家常做法如何做醬雞胗

3，醬香雞胗的家常做法大全怎么做好吃視頻

醬爆雞胗收藏:222 評(píng)論:19蘋果小廚2013-12-02制作時(shí)間10-20分鐘用餐人數(shù)1-2人食材雞胗300g油適量黃豆醬適量蔥適量姜適量料酒適量紅尖椒適量步驟1準(zhǔn)備食材。2雞胗充分洗凈，改刀成小條。3入加了料酒的沸水中焯至變色撈出瀝水。4鍋中放適量油，加入蔥、姜炒香。5加入雞胗翻炒幾下。6加入黃豆醬。7充分炒至入味。8加入少許紅尖椒點(diǎn)綴出鍋。小貼士黃豆醬中本身已有咸味，所以不必再加鹽

用料主料山楂適量雞胗適量生抽適量料酒適量桔皮適量花椒來(lái)粉適量醬香雞胗的做法1.雞胗洗凈控水。2.入鍋加料酒、山楂自、桔皮、糖、花椒粉、生抽燉至雞胗熟，先大火轉(zhuǎn)中小火zhidao3.先大火轉(zhuǎn)中小火4.收干湯汁，（差點(diǎn)要糊鍋～～）5.取出晾涼切片。

醬香雞胗的家常做法大全怎么做好吃視頻