7.發酵酸奶，放涼后放入冰箱,3.將酸奶加入熱牛奶中，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子,4.在純牛奶中加入一小包酸奶starter,如果是晚上做的，第二天早上就可以有好吃的酸奶了,2.開水燙酸奶桶蓋消毒,6.將酸奶桶放入酸奶機中，蓋上蓋子，定好時間開始發酵,酸奶桶晾干后，倒入純牛奶。
食材:純牛奶1000g，乳酸菌1g。步驟:1。準備食材。2.開水燙酸奶桶蓋消毒。酸奶桶晾干后，倒入純牛奶。3.按照純牛奶的量，需要1克的發酵劑，1小包是1克。4.在純牛奶中加入一小包酸奶 starter。5.攪拌半分鐘，攪拌均勻，蓋上桶蓋。6.將酸奶桶放入酸奶機中，蓋上蓋子，定好時間開始發酵。(一般8至10小時，冬季建議10至12小時)。7.發酵酸奶，放涼后放入冰箱。冷藏后味道更好。吃之前拌上蜂蜜或者糖就沒那么酸了，拌上新鮮水果堅果味道更好。
2、如何自己簡單 制作 酸奶工具:電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐做法:1。將瓷杯(連同蓋子)和勺子放入電飯鍋中煮沸10分鐘消毒，2.取出杯子倒入牛奶中(7分滿，如果牛奶是新打開的，已經消毒好了，不需要煮沸消毒)，用微波爐加熱牛奶，不要燙到碰到杯壁。3.將酸奶加入熱牛奶中，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子，4.關閉電飯鍋電源，倒出鍋內熱水，將瓷杯放入電飯鍋，蓋上電飯鍋鍋蓋，用干凈毛巾或其他保溫物品蓋好，利用鍋內余熱進行發酵。5.8 ~ 10小時后，低糖酸奶就做好了，如果是晚上做的，第二天早上就可以有好吃的酸奶了。其實我見過最簡單的方法就是早上擠鮮牛奶，曬太陽，晚上或者第二天晚上就好了。當然不知道是否科學。
