最近出門逛街，確實(shí)在路上看到幾家北京的鹵煮店，對于我這種比較愛吃肉的人，簡直就是一種不能自拔的誘惑，口水都快流出來了，鄭州雖然能吃到全國的很多美食，但是在鄭州原來確實(shí)沒有，所以看到排長隊(duì)也就不足為奇了。在鄭州開鹵肉熟食店生意會(huì)怎么樣，我們都知道鹵煮是北京民間的特色小吃，過去都是窮人吃的豬下水和豬頭肉，現(xiàn)在是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，頗受人們的喜愛。

1、在鄭州賣鹵煮怎么樣？

在鄭州開鹵肉熟食店生意會(huì)怎么樣？一個(gè)小小的鹵肉店能年入二十萬嗎？相信很多人都有和我一樣的想法，一年前我也是懷著同樣的疑問。我們都知道鹵肉制作簡單、易于存儲(chǔ)、攜帶方便、隨時(shí)隨地即可食用，而且鹵肉通常色澤紅潤，香軟適口、醬香濃郁，老少皆宜，因此深受廣大民眾所青睞，如果開家鹵肉店，即可方便顧客，也可從中賺取豐厚的利潤，

對于我們開店來說，賣鹵肉利潤大嗎？這是我們都關(guān)心的。我們就以鹵肉熟食店里的豬頭肉為例：生豬頭，就是不帶耳朵不帶口條的，一般在四元多到五元多不等，而今年因?yàn)樨i肉價(jià)格大幅度的下降，生豬頭從三元到三元五之間，這樣賣鹵肉利潤可以說是利潤豐厚，每年豬頭肉價(jià)格都是有漲有落，那我們從評(píng)價(jià)價(jià)格來評(píng)估，以生豬頭五元進(jìn)價(jià)來計(jì)算。

一般的豬頭肉兩斤生的能做出來一斤熟的，技術(shù)好一點(diǎn)能一斤生的做出來七兩熟的，我們按照最低的吧，兩斤生豬頭肉10塊錢，做出一斤熟的，熟豬頭肉的價(jià)格為22元，每斤熟的豬頭肉再算五毛錢的大料和燃料費(fèi)吧，這樣一斤熟豬頭肉的成本在10.5元，每斤鹵肉豬頭肉熟食純利潤11.5元，幾乎是50%的利潤，當(dāng)然鹵肉店除了豬頭肉還有很多的其它鹵肉熟食的，其他的鹵肉要比豬頭肉的利潤還高點(diǎn)，尤其是大腸，豬肝之類的成本很低，通常情況下鹵肉利潤都在百分之五十以上，賣鹵肉利潤大嗎？不用細(xì)說，大家也是非常的清楚了。

不用多說，鹵肉店每天簡簡單單的賣1500元純利潤750元，減去100元的房租、水電費(fèi)，如果有家庭小孩子，家庭里一天也要花費(fèi)100元，每天還剩下550元純利潤，一個(gè)月30天就會(huì)有16500元的月利潤，一年就是198000啦！所以說，你問我在鄭州開一個(gè)鹵肉熟食店生意怎么樣，年入二十萬真的太輕松了！嘴動(dòng)不如心動(dòng)，心動(dòng)不如行動(dòng)，走自己的創(chuàng)業(yè)之路，每天做好自己的事情，腳踏實(shí)地的走好每一步，在鄭州開鹵肉熟食店是最適合我們老百姓，

2、鄭州最近冒出好多北京鹵煮店，而且都是排了很長的隊(duì)，怎么回事？

最近出門逛街，確實(shí)在路上看到幾家北京的鹵煮店，對于我這種比較愛吃肉的人，簡直就是一種不能自拔的誘惑，口水都快流出來了，鄭州雖然能吃到全國的很多美食，但是在鄭州原來確實(shí)沒有，所以看到排長隊(duì)也就不足為奇了。我們都知道鹵煮是北京民間的特色小吃，過去都是窮人吃的豬下水和豬頭肉，現(xiàn)在是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，頗受人們的喜愛。