優(yōu)點多!做甜品和蛋糕比較費事,而且失敗的次數也可能會相對多一點(比如戚風蛋糕,真能把人氣風),但是可以讓你煩躁得時候靜下心來享受過程??梢宰鲆恍┢蒿L蛋糕,掌握打發(fā)奶油,做一些基礎的奶油蛋糕、泡芙,磅蛋糕之類的,可以在基礎上看視頻、報一個蛋糕興趣課,看下老師的手法,打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方,還是線下課程更好。
1、學蛋糕甜品好嗎?
優(yōu)點多!做甜品和蛋糕比較費事,而且失敗的次數也可能會相對多一點(比如戚風蛋糕,真能把人氣風),但是可以讓你煩躁得時候靜下心來享受過程。我剛開始學做得時候,就在想要不要繼續(xù),以為什么都得買,一如烘焙坑你就會發(fā)現,你看著啥都缺啥都買,但是雖然有點費錢,你可以吃到沒有添加劑的曲奇、蛋撻,真材實料的奶油蛋糕,
2、學蛋糕甜品大概需要多少錢?
學蛋糕甜品,要根據期望學到哪種程度來決定。興趣基礎階段:如果只是想要學會最基礎的烤烤餅干、布丁這類簡單的甜品點心,如果自己沒有基礎概念,現在有很多體驗課,在面包店或者烘培工作室,可以先從上體驗課開始,了解一些原理,認識烤箱,原料和烘培工具,完成基礎的知識學習,可以縮短后面自學的過程,減少走彎路。自己買工具也更明確一些,不會一來買一堆暫時用不上的,或者買錯,
這類的課程大概100-300元。興趣進階階段:可以做一些戚風蛋糕,掌握打發(fā)奶油,做一些基礎的奶油蛋糕、泡芙,磅蛋糕之類的,可以在基礎上看視頻、報一個蛋糕興趣課,看下老師的手法,打發(fā)蛋液的狀態(tài)這些可能在視頻上不容易明白的地方,還是線下課程更好,學會這些之后,其他的看書,看視頻自學就可以了。比如頭條也有視頻和食譜,
這個階段就報課,買點書,估計就花個100-幾百元。下面是我覺得還可以的兩本書,專業(yè)階段:這個階段學習更專業(yè)更豐富的甜點知識、操作方式,糕點品種,出來可以自己開店或者就業(yè)的話,學費至少是幾千到2萬了,以上就是我根據自己經驗的回答,希望題主可以根據需求選擇,愛好需要投入但也不是一定要大筆投入,循序漸進吧。