連廣東人都不愛吃桂林米粉，所以賓陽酸粉在廣東很少見也不奇怪,賓陽酸粉歷史悠久，以獨特的民俗風味聞名縣內外,說起賓陽小吃，最正宗的當屬廣西南寧市賓陽縣賓陽南街天后宮的顏柴犬酸粉,2.賓陽酸粉賓陽酸粉是廣西賓陽酸粉的簡稱，是夏季食品，以其特有的嫩滑、酸甜、酥脆誘人而聞名。

賓陽酸粉，首先米粉是最重要的，所以要用最好的晚稻，泡24小時，洗干凈，用自制的石磨磨成漿。重復漂白7天后，漂白時要根據溫度不定期換水。蒸的時候，米線用木蓋浮蒸，蒸熟，疊好，上一層熟油。其次，紅燒醬主要是用花椒、八角、桂皮、香葉、蔥等幾種香料，用紗布包好，放入砂鍋中，加入骨頭、雞骨架、水、鹽、醬油等制成鹵水。第三種是醋糖汁，由糖、鹽、米醋制成。酸味更突出，其次是甜味，鹽度較弱的醋糖汁最后是配菜。配菜包括叉燒肉、油炸豬肉、油炸牛肉、油炸香腸、油炸花生或大豆和腌制的糖醋黃瓜。把蒸好的米粉切好，放在碗里。加入鹵汁、醋和糖汁，碼叉燒等配料均勻鋪在米線上。加入一些鮮紅色的生辣椒和蒜末，加入一些香油。這樣做出來的米粉嫩滑，汁液酸甜，配菜脆香。讓某人胃口大開

廣東人飲食挑剔，不愛吃外省菜，廣西就更不用說了賓陽酸粉。連廣東人都不愛吃桂林米粉，所以賓陽酸粉在廣東很少見也不奇怪！愛吃外省菜的基本都是美國佬和妹子。廣東有自己獨特的餛飩面和用竹絲面做的牛腩面，還有牛腩粉、瀨戶粉、沙河粉、廣東米粉、陳村粉、布拉粉等等。還有對廚師廚藝水平的挑戰:牛肉炒河粉，大白菜炒面。

賓陽酸粉歷史悠久，以獨特的民俗風味聞名縣內外。賓陽酸粉作為涼拌點心，粉白嫩滑，食材金黃清香，上面放幾片脆脆的咸菜和少許鮮紅的花椒粉。1990年-0，南寧舉辦的第四屆全國少數民族運動會，被指定參加街頭美食小吃展。由于其獨特的風味，運動會期間每天早上八九點鐘就有許多食客排隊品嘗，會后平均每天賣出700多公斤。1995年，賓陽酸粉在南寧南方賓館名菜、名點、名小吃評比活動中榮獲“優秀小吃”稱號，2000年再次榮獲“名小吃”稱號。

可以去廣西壯族自治區南寧市賓陽縣進行正宗肉粉學習。廣西壯族自治區南寧市賓陽縣也有很多好吃的:1，賓陽白剁狗肉以當地土狗為原料，宰殺后用特制的中草藥烹制而成。肉質細嫩鮮美，是上等的溫補食品，起到滋陰壯陽的作用，這是廣西的名菜之一。2.賓陽酸粉 賓陽酸粉是廣西賓陽酸粉的簡稱，是夏季食品，以其特有的嫩滑、酸甜、酥脆誘人而聞名，說起賓陽小吃，最正宗的當屬廣西南寧市賓陽縣賓陽南街天后宮的顏柴犬酸粉。3.甘棠一般的紅燒肉不是太肥就是太韌，但在賓陽縣甘棠鎮，其紅燒肉選料考究，制作復雜，調料獨特，主要特點:皮脆肉脆，酸甜適中，爛而可口，肥而不膩，有淡淡的黃皮果香味，風味獨特。甘棠紅燒肉有兩種:松扣和芋頭扣。