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1，麻汁豆角的做法

1.豆角摘凈,清洗干凈. 2.鍋中放適量清水,煮開;然后把豆角放入,以淹沒豆角為好,待豆角變色后撈出.放入涼水中浸泡,反復兩次,待豆角完全變涼后撈出. 3.將豆角切段,一寸左右,放盤. 4.加入適量食用油.味精.食鹽.麻汁后攪拌均勻后即可.望采納~謝謝您~！！

麻汁豆角的做法

2，麻汁豆角的家常做法大全怎么做好吃視頻

麻汁豆角的做法步驟1長豆角，洗凈，掰去頭尾。2切成整齊的段，越5厘米寬。3鍋中燒水，放入少許鹽和色拉油（可以使豆角更加翠綠），將豆角段放入焯熟。多焯一會，豆角不熟不能吃哦！4焯熟之后投涼，可以使豆角口感更脆爽。5控干水份，整齊的碼在盤內。6麻汁一大勺，加入生抽、涼拌醋、鹽、雞精、蒜泥，攪拌均勻。7將醬汁舀入盤內，淋在豆角上面。8完成，上桌！

麻汁豆角的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，麻汁豆角的做法

這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。【原料】嫩豆角300 克，精鹽2 克，醋15 克，麻汁（即芝麻醬）30 克。【制法】將豆角擇好，洗凈，用沸水氽過撈出，瀝凈水分，切成長3 厘米的段；麻汁、精鹽、醋放碗里，研成濃汁后，放入豆角調拌均勻，裝入盤內即成。【注意】醋要隨研隨加，不可一次放入。

菜系及功效：家常菜譜便秘食譜糖尿病食譜骨質疏松食譜口味：麻醬味工藝：拌麻汁豆角的制作材料：主料：豇豆300克調料：芝麻醬50克,大蒜（白皮）10克教您麻汁豆角怎么做，如何做麻汁豆角才好吃1. 將長豆角洗凈，用開水焯一下，撈出切段；2. 將麻醬加少許鹽、涼白開調勻；3. 蒜切末備用；4. 根據自己口味放麻醬、蒜末即可。

麻汁豆角的做法

4，麻汁豆角怎么做

麻汁豆角的做法1.長豆角掐去兩頭，洗凈2.切成合適長度的段3.開水焯熟（一定要焯熟哦！2分鐘左右即可）4.投涼，這樣可以使豆角更脆5.蒜瓣用蒜臼子敲爛成泥，加入醋，麻汁，鹽，攪拌均勻6.將豆角擺放在盤內，淋上麻汁即可烹飪技巧1、豆角焯水時加入少許鹽和色拉油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。2、豆角一定要焯透，以防止中毒。3、豆角焯水后投涼，可以使其口感更脆爽。4、調料汁隨自己喜好即可。營養功效長豆角，也叫豇豆。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。飲食禁忌注意事項：豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱后，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。菜品特色麻汁豆角是一個夏季時令菜，做法簡單，口感豐富。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃。咱們抓住天熱的尾巴，繼續吃一次這個翠綠爽口的開胃菜吧！

要點：豆角蒸熟即可，不要過爛，否則口感不好。洗豆角時滴上幾滴花生油，豆角顏色會更好看。麻汁豆角是一道夏秋時令菜，豆角碧綠脆嫩、麻汁味濃，清香爽口。主料：豆角500克調料：大蒜、麻汁、花生醬、生抽、米醋、香油、食鹽做法： 1.豆角洗凈，大蒜搗泥。 2.鍋中放適量清水煮開，把豆角放在箅子上蒸熟。放入涼開水中浸泡，反復2-3次，待豆角完全變涼后撈出，或將豆角放在冰箱中冷藏30分鐘。 3.將豆角切成一寸左右。 4.麻汁、花生醬加食鹽、蒜泥、米醋、生抽和水，攪拌均勻后澆在豆角上即可。豆角健胃和中、祛濕止渴、補僻止瀉、清暑祛毒，能促進肌體排毒。