第二步將蒜剁成蒜蓉，取一小碗將鹽/蠔油/雞精/醬油/生粉/蒜蓉混合后放一邊,蒜蓉青菜配料青菜500g蒜、鹽半個(gè)、雞精少許、醬油少許、耗油兩勺、生粉一勺、生粉一勺,(每次購(gòu)買青菜大小不一，根據(jù)自己判斷青菜熟不熟)青菜沒有上面有水的菜,一斤青菜加一個(gè)瓷勺就夠了；4.菜做好后，加入蒜蓉和鹽，蒜蓉,我經(jīng)常做蠔油蒜蓉青菜。

蒜蓉青菜配料青菜500g蒜、鹽半個(gè)、雞精少許、醬油少許、耗油兩勺、生粉一勺、生粉一勺。將練習(xí)保存到您的手機(jī)。第一步:清洗青菜首先，最好是大米。。。第二步將蒜剁成蒜蓉，取一小碗將鹽/蠔油/雞精/醬油/生粉/蒜蓉混合后放一邊。第三步燒開水，放下青菜，讓開五分鐘，拿起菜。(每次購(gòu)買青菜大小不一，根據(jù)自己判斷青菜熟不熟)青菜沒有上面有水的菜。。。第四步另起一口炒鍋，燒干，放油，放一勺剛才青菜的湯，然后放入調(diào)好的調(diào)料，燒開后關(guān)火，澆上調(diào)料青菜。如果覺得沒有光澤，可以再倒一次燒開的油。。小貼士:調(diào)料在鍋里煮的時(shí)候，記得不要離開。順時(shí)針攪拌，不然會(huì)燒焦，味道不好。。

我也經(jīng)常在家做飯。簡(jiǎn)單說說我炒的青菜小心。希望能對(duì)你有些幫助~~ 青菜你買回來后，最好先泡30分鐘左右，再用清水沖洗干凈，避免農(nóng)藥殘留；平時(shí)喜歡吃油炸食品青菜。現(xiàn)在是夏天，吃清淡的比較好。我經(jīng)常做蠔油蒜蓉 青菜。1.先在鍋中加入少許底油，爆香蔥和蒜粉；2.中間切青菜(炒的時(shí)候生菜、油、小麥最好)，先把菜的梗放入鍋內(nèi)，因?yàn)檫@部分沒熟。翻炒幾下加一點(diǎn)水，然后把剩下的菜放進(jìn)去；3.根據(jù)菜品量，加入蠔油。我一般用李錦記的。一斤青菜加一個(gè)瓷勺就夠了；4.菜做好后，加入蒜蓉和鹽，蒜蓉。最好搗碎，這樣味道更好。鹽不要放太多，少一點(diǎn)就夠了，因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)有味道了；5.翻炒兩次，加入少許味精或雞精。如果想味道更鮮美，可以在出鍋前撒一點(diǎn)糖(就一點(diǎn)點(diǎn))，這樣味道更好~ ~ ~注:大火翻炒青菜而且不要翻炒太久，不然菜就老了，不好吃。

川北雪梨燉豬肺甜甜的，有一種俏皮的味道。食材:川貝、雪梨、豬肺、雪兒菜系:粵菜描述:這種川貝雪梨燉豬肺是粵菜湯里常見的，做法和其他老火湯差不多:將所有原料按順序放入容器內(nèi)，慢燉，廣東湯除了老火湯，還有各種燉菜和涼茶。從湯里可以看出一個(gè)地區(qū)飲食的特點(diǎn)，這種湯的原料有川貝、雪梨、豬肺、鮮雞爪、雪耳等。每個(gè)人都會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)開出不同的湯品，從這個(gè)角度來說，老火湯就像中醫(yī)里的藥方，可以對(duì)癥下藥。這種湯非常適合夏天和秋天吃，川貝母的豬肺可以清熱潤(rùn)肺止咳，雪梨微微的甜味給這個(gè)湯帶來了一些俏皮的味道。一碗好湯總是需要燉很久的，這道看似簡(jiǎn)單的湯，需要慢燉7個(gè)小時(shí)。從這個(gè)角度來說，湯是一門與時(shí)間相關(guān)的藝術(shù)。