主料巧克力80g醬料、100g低筋面粉、4個輔助蛋黃、4個蛋清、80g糖、30g色拉油、50g牛奶巧克力戚風2,雞蛋加5個蛋清:糖40g蛋黃:玉米油30g 水35g低筋面粉90g巧克力醬料50g巧克力醬料蛋糕將蛋清打至硬泡沫，用站立的短而尖的蛋黃加油,10.巧克力戚風蛋糕完成。

雞蛋加5個蛋清:糖40g蛋黃:玉米油30g 水35g低筋面粉90g 巧克力醬料50g 巧克力醬料蛋糕將蛋清打至硬泡沫，用站立的短而尖的蛋黃加油。然后加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻。將蛋黃粉糊和蛋清切拌均勻。不要轉圈攪拌，以免消泡。倒入一個7英寸的空心模具中，輕輕搖晃兩次。

材料a .低筋面粉180g、小蘇打10g、色拉油150g、可可粉40g、水150g、蛋黃200g、朗姆酒20g、b .蛋白400g、精制糖200g、酒石粉10g、餡料150g。2.將材料A中的低筋面粉和小蘇打篩入鋼碗中，然后依次加入方法1和其他材料A，攪拌均勻。3.將材料B一起放入鋼鍋中，直至材料前端1/3呈彎曲的硬質發泡狀態。4.取配方3的1/3在配方2中攪拌均勻，然后加入配方3剩余的2/3再次攪拌均勻。5.將方法4均勻倒入鋪有烤紙的烤盤內，抹平，移入預熱好的烤箱，上下180℃,上下150℃烤18分鐘左右。6.取出方法5，靜置至完全冷卻，取出，抹上淡奶油，卷起來，切成20片。

材料:全蛋10個，細砂糖220g，低筋面粉150g，杏仁粉50g，可可粉80g，發酵奶油200g。裝修:適當的做法1。將全蛋和細砂糖一起用攪拌機打至粘稠，然后加入過篩后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油拌勻。2.將方法1倒入硅膠耐烤模具中，放入烤箱。以200 C╱/180 C 蛋糕體烘烤20~25分鐘。3.在蛋糕的身上撒上防潮糖粉做裝飾。

主料巧克力 80g醬料、100g低筋面粉、4個輔助蛋黃、4個蛋清、80g糖、30g色拉油、50g牛奶巧克力戚風 2。將蛋黃、砂糖、色拉油、牛奶、巧克力醬汁放在干凈的盤子里。3.攪拌均勻。4.加入過篩后的低筋面粉，攪拌均勻備用。5.將蛋白和砂糖放在另一個干凈的盤子里，用打蛋器打勻。6.把蛋白打成雞尾狀。7.將三分之一蛋清糊放入蛋黃糊中攪拌均勻，再將三分之二蛋清糊倒回盒中攪拌均勻，然后放入8寸蛋糕模具中。8.烤箱底部烤蛋糕40分鐘，火145度，火170度。9.把烤好的蛋糕倒扣在網上冷凍20分鐘再拿出來。10.巧克力戚風蛋糕完成。

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