北方人對于羊蹄的做法非常的多，比如羊蹄湯、烤羊蹄、紅燒羊蹄、胡辣羊蹄、黃燜羊蹄、香辣羊蹄、鹵羊蹄，等等做法。當然講究的可以加三分之一北京六必居干黃醬，此醬是黃豆醬，做炸醬面用的料，喜歡麻辣紅亮的可以加郫縣豆瓣醬炒出紅油，炒制的時候，加入姜米蔥花，醬炒熟，放入河南新一代干辣椒。1、羊蹄怎么做最好吃？謝謝官方邀請首先說一下，其實羊蹄子很好吃的，只是羊蹄有比較大的腥味和膻味，因此處理不好的話，味道就會很沖，影響食欲。因為我是新疆人，我們新疆有一道名小吃，叫做胡辣羊蹄，現在給大家說一下胡辣羊蹄的做法，1、準備食材...