下面我把老家流水席里的扣碗連刀肉的做法分享給大家。條子肉是河南的一道傳統名菜，它以五花肉為主材，食之非常的軟爛醇香，比如說一桌菜的菜金基本上是200元左右，可是10個人坐在一起僅僅吃這200元左右的菜，這10個人的份子錢至少也得2000元以下，1600元以上，請試想如此的比例，擺它20多桌流水席，又是何等的收入。1、河南農村酒席上的條子肉是怎么做的？條子肉是河南的一道傳統名菜，它以五花肉為主材，食之非常的軟爛醇香。這道菜在一個朋友家吃過，因為覺得好吃，還特意跟她學過，不過朋友也說，她的作法和農村老底子的做...

下面我把老家流水席里的扣碗連刀肉的做法分享給大家。條子肉是河南的一道傳統名菜，它以五花肉為主材，食之非常的軟爛醇香，沒有黃門肉，應該是黃燜肉，但是你說的流水席里的蒸碗不是黃燜肉，比如說一桌菜的菜金基本上是200元左右，可是10個人坐在一起僅僅吃這200元左右的菜，這10個人的份子錢至少也得2000元以下，1600元以上，請試想如此的比例，擺它20多桌流水席，又是何等的收入。1、河南流水席里，那個蒸碗叫黃門肉嗎？怎么做好吃？沒有黃門肉，應該是黃燜肉，但是你說的流水席里的蒸碗不是黃燜肉。應該是是扣肉，我們老家...

下面我把老家流水席里的扣碗連刀肉的做法分享給大家。條子肉是河南的一道傳統名菜，它以五花肉為主材，食之非常的軟爛醇香，沒有黃門肉，應該是黃燜肉，但是你說的流水席里的蒸碗不是黃燜肉，應該是是扣肉，我們老家叫“連刀肉”，云貴川地區有叫“燒白”的，有的又另配一些地方特色的食材一起蒸制后起名為特色的扣肉名字，如“梅菜扣肉”，“腐乳肉”等。1、河南流水席里，那個蒸碗叫黃門肉嗎？怎么做好吃？沒有黃門肉，應該是黃燜肉，但是你說的流水席里的蒸碗不是黃燜肉。應該是是扣肉，我們老家叫“連刀肉”，云貴川地區有叫“燒白”的，有的又...