下面我把老家流水席里的扣碗連刀肉的做法分享給大家。條子肉是河南的一道傳統(tǒng)名菜，它以五花肉為主材，食之非常的軟爛醇香，沒有黃門肉，應(yīng)該是黃燜肉，但是你說的流水席里的蒸碗不是黃燜肉，應(yīng)該是是扣肉，我們老家叫“連刀肉”，云貴川地區(qū)有叫“燒白”的，有的又另配一些地方特色的食材一起蒸制后起名為特色的扣肉名字，如“梅菜扣肉”，“腐乳肉”等。1、河南流水席里，那個(gè)蒸碗叫黃門肉嗎？怎么做好吃？沒有黃門肉，應(yīng)該是黃燜肉，但是你說的流水席里的蒸碗不是黃燜肉。應(yīng)該是是扣肉，我們老家叫“連刀肉”，云貴川地區(qū)有叫“燒白”的，有的又...