沒(méi)錯(cuò)，就是血豆腐，不管你毛血旺怎么改變，但是必須要有血豆腐這道食材，沒(méi)有這道菜就不能稱為毛血旺了。打底菜也可以換成別的，需要先燙熟墊入碗中，不建議和其他食材一起煮，煮至7分熟就好，不可以煮太過(guò)，否則地菜會(huì)軟爛散化掉，==》【水煮毛血旺】疑惑解答問(wèn)。1、毛血旺家庭版怎么做？桃妹來(lái)解答。如果覺得我的回答對(duì)您有所幫助，還請(qǐng)點(diǎn)贊加關(guān)注，另送您125G美食大禮包一份，謝謝您的支持，其實(shí)在桃美妹看來(lái)，毛血旺其實(shí)就是家常菜。用重油，重料去煮得濃墨重彩的一碗湯菜，所謂毛血旺，最早的說(shuō)法是毛是毛肚，血是鴨血，旺是腸旺，但是...