南方不產蕎麥，所以身邊吃蕎麥的人不多，不過這幾年都崇尚吃粗糧養生，還是有一部分人把一日三餐中的細米中的一餐白面換成了粗糧。比如常見的蕎麥饅頭，就是將蕎麥粉和白面按照一定比例做出來的，才有松軟可口的口感，蕎麥的做法大全，蕎麥怎么做好吃蕎麥飯食材主料蕎麥70g大米150g輔料水適量步驟1.大米淘洗干凈2.先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好3.倒入鍋中4.加入適量水5.按常規時間蒸飯即可。1、蕎麥粉除了做蕎麥饅頭，還可以怎么吃？南方不產蕎麥，所以身邊吃...