打鼓氣饃的人都是每天和面，現(xiàn)和現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)，否則面發(fā)酵后打成的饃就不成其為鼓氣饃了。烤鼓氣饃的灶具是兩口鏊子，下面的鏊子盛饃，鏊子下面燒木炭烤饃；另一口鏊子裝滿(mǎn)燃紅的木炭，蓋在裝饃的鏊子上面，上下兩層木炭火烤饃，像超市里那種罐裝的醪糟，不能用于做饅頭。1、氣巴饃怎么做？打鼓氣饃需要練就一套熟練的技法，它的做法有自己的特點(diǎn)，與一般的燒餅做法和烤法有所不同。1、首先，打鼓氣饃的用面是生面，不能是發(fā)酵面，打鼓氣饃的人都是每天和面，現(xiàn)和現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)，否則面發(fā)酵后打成的饃就不成其為鼓氣饃了。2、和面也有講究，在面粉中加明礬...

像超市里那種罐裝的醪糟，不能用于做饅頭。或者是頭天晚上放在冰箱里，次日早晨來(lái)做，電餅鐺燒熱放入搟好的餅子，兩面烙熟，然后往餅上刷油，再烙，做油酥，當(dāng)然是自己做的最好，再不濟(jì)就去菜市場(chǎng)買(mǎi)散裝的，順便叫老板放些醪糟汁進(jìn)去，后續(xù)要用到，醪糟饅頭也可以稱(chēng)為“古法饅頭”，用它做的饅頭帶有醪糟淡淡的酒香，和香甜的麥香味，口感細(xì)膩松軟，卻不乏嚼感。1、氣巴饃怎么做？打鼓氣饃需要練就一套熟練的技法，它的做法有自己的特點(diǎn)，與一般的燒餅做法和烤法有所不同。1、首先，打鼓氣饃的用面是生面，不能是發(fā)酵面，打鼓氣饃的人都是每天和面...

叫什么饃或正宗不正宗都不重要，咱吃得順口，家人捧場(chǎng)，就行了，您說(shuō)呢!哈哈哈!自家做的饃，也是百搭的食物，中間切一刀，可夾牛肉、豬肉、香腸、芝士片或是荷包蛋，另配上生菜、青椒、老干媽豆瓣辣醬，中式或西式混搭吧，一定有你喜歡的那種口味。打鼓氣饃的人都是每天和面，現(xiàn)和現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)，否則面發(fā)酵后打成的饃就不成其為鼓氣饃了。1、氣巴饃怎么做？打鼓氣饃需要練就一套熟練的技法，它的做法有自己的特點(diǎn)，與一般的燒餅做法和烤法有所不同。1、首先，打鼓氣饃的用面是生面，不能是發(fā)酵面，打鼓氣饃的人都是每天和面，現(xiàn)和現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)，否則面發(fā)...

首先，打鼓氣饃的用面是生面，不能是發(fā)酵面。電餅鐺燒熱放入搟好的餅子，兩面烙熟，然后往餅上刷油，再烙，做油酥，打鼓氣饃的人都是每天和面，現(xiàn)和現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)，否則面發(fā)酵后打成的饃就不成其為鼓氣饃了，打鼓氣饃需要練就一套熟練的技法，它的做法有自己的特點(diǎn)，與一般的燒餅做法和烤法有所不同。1、氣巴饃怎么做？打鼓氣饃需要練就一套熟練的技法，它的做法有自己的特點(diǎn)，與一般的燒餅做法和烤法有所不同。1、首先，打鼓氣饃的用面是生面，不能是發(fā)酵面，打鼓氣饃的人都是每天和面，現(xiàn)和現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)，否則面發(fā)酵后打成的饃就不成其為鼓氣饃了。2、和...

具體怎么做我也不是很清楚了，現(xiàn)在姥姥已經(jīng)老了，幾乎都不認(rèn)識(shí)我了。現(xiàn)在這些手藝已經(jīng)逐漸沒(méi)有了～5.黃窩窩最喜歡姥姥做的黃窩窩，雖然很粗，但是很香很甜，配上自己做的辣椒醬，完美，每天為您分享美食，致力于做不一樣的家常菜，美食每天更新，有什么喜歡吃的，可以在下方留言，小編和你一起尋找答案，關(guān)注我不迷路，巧食為天，與您下期見(jiàn)。1、氣巴饃怎么做？打鼓氣饃需要練就一套熟練的技法，它的做法有自己的特點(diǎn)，與一般的燒餅做法和烤法有所不同。1、首先，打鼓氣饃的用面是生面，不能是發(fā)酵面，打鼓氣饃的人都是每天和面，現(xiàn)和現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)，...