干紅辣椒辣和不辣的（做辣椒面的，或者熗炒青菜的），辣椒面辣的不辣的在賣干鮮哪里。辣椒到處都有，大一點(diǎn)的菜市場(chǎng)，找賣干鮮的都能買到，小米辣就要去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)，賣菜的在賣，很辣的青椒，不辣的青椒，青燈籠辣椒，紅燈籠辣椒賣菜的都有，當(dāng)然是四川的郫縣，原產(chǎn)地的豆瓣醬成色都很不錯(cuò)，具體看你要用來什么，如果是餐飲用來炒火鍋底料的，有專門的火鍋豆瓣，這種豆瓣做的時(shí)候淀粉比普通豆瓣少放很多，炒制火鍋底料的時(shí)候顏色亮，不容易粘鍋底，還有紅油豆瓣，老豆瓣，陰豆瓣等等很多的品種，針對(duì)性也比較強(qiáng)，如果是普通的家用就用超市里面的就行，...