蝦的尾巴上有三個尾鰭,想破的時候就拔出來，可以把蝦頭上的沙囊一起帶出來，也就是黑糊糊的,注意保持蝦的黃色,先抓小龍蝦，從蝦頭外殼約1/2處切開,清洗:把從市場小龍買回來的蝦用清水洗幾遍，然后把蝦捏在背上小龍放在水龍頭下，用小刷子用力擦洗蝦的表面(不需要牙刷)。1、麻辣小龍蝦的做法步驟1。清洗:把從市場小龍買回來的蝦用清水洗幾遍，然后把蝦捏在背上小龍放在水龍頭下，用小刷子用力擦洗蝦的表面(不需要牙刷)，2.剪刀上陣，一個一個清理。先抓小龍蝦，從蝦頭外殼約1/2處切開，注意不要直接切開。想破的時候就拔出來，可...