糖醋大蒜的正確做法如下:第一步，最好用新鮮的大蒜，將大蒜單獨(dú)去皮，去掉外皮，留下兩層緊貼蒜瓣的皮，按照這個(gè)方法將大蒜單獨(dú)處理，用鹽水浸泡；第二步，泡差不多3個(gè)小時(shí)，把泡好的蒜拿出來，放在晾網(wǎng)上，把蒜晾干，完全控制好蒜皮上的水分，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋里加適量的水；第三步，加入2勺鹽、6勺冰糖、1瓶米醋和1勺陳醋上色，將鍋放在火上，將糖醋汁煮沸至沸騰，關(guān)火，然后將糖醋水完全冷卻；第四步，準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的壇子，提前用開水焯一下消毒，控制水分的干透，將提前處理好的大蒜放入容器中，然后倒入涼透的糖醋水；第五步:糖醋加上...

怎樣泡糖醋蒜挑選優(yōu)質(zhì)大蒜，收拾干凈，晾干待用，用上等的紅蔗糖還有醋以2比1的比例進(jìn)行混合，倒入壇子里面，然后放入收拾好的打算，最后封壇，要注意的是一定要加壇沿水，防止空氣進(jìn)入，然后就是發(fā)酵了，過一段時(shí)間就可以食用了，小時(shí)候經(jīng)常吃，老媽就是用這種方法做的2，糖醋蒜到底怎么泡啊糖醋蒜大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃液分泌，對(duì)防治高血脂、高血壓、高血糖有益。研究發(fā)現(xiàn)大蒜素可抑制致癌物質(zhì)亞硝胺在胃內(nèi)的合成，進(jìn)一步分析還發(fā)現(xiàn)大...