做花卷的芝麻醬怎么調主料面粉650克自制米酒100克水200克輔料芝麻醬適量鹽適量花椒粉適量步驟1.米酒兌水后加入300克面粉和成稠糊狀，室溫發酵至體積增大，呈氣泡狀2.加入剩余的面粉和成稍硬的面團，表面揉光滑3.蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大4.芝麻醬加入鹽和少許的花椒粉攪拌均勻5.發酵好的面團排氣松弛后搟成長方形的片6.均勻的涂抹上芝麻醬7.卷起來8.切段，用筷子中間壓一下成型9.全部弄好后蓋上屜布餳發15分鐘10.上籠大火蒸15分鐘11.蒸好的花卷。一層層的芝麻醬，蠻香的，特別適合這個沒有胃口的夏...