自制剁辣椒的做法自制剁辣椒怎么做好吃自制2，剁辣椒怎么做要詳細(xì)謝謝3，自制青椒剁椒怎么做法1，自制剁辣椒的做法自制剁辣椒怎么做好吃自制“自己動(dòng)手做的剁辣椒，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不添加防腐劑，味道鮮辣，拌面條、炒菜樣樣都用得著。愛吃辣的朋友們一定不能錯(cuò)過呀！”1、準(zhǔn)備新鮮的紅尖椒。（我這里用了1000克）。2、準(zhǔn)備好適量的白糖、鹽、大蒜和高度白酒。3、把紅辣椒洗凈并切去辣椒蒂，放在陰涼通風(fēng)處，晾去辣椒表面的水分（如有水分做好的剁辣椒很容易壞掉）。4、把晾好的紅辣椒剁成碎粒。5、剁好的辣椒裝入干凈無油無水的盆中，用...

剁辣椒蒸魚頭怎么做2，剁椒蒸魚頭怎么做3，剁椒魚頭蒸多久蒸10分鐘左右鮮嫩的秘訣1，剁辣椒蒸魚頭怎么做魚頭選花鰱魚頭，辣椒選大紅牛角椒和剁椒1，魚頭從側(cè)邊剖成兩片，將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘。2，盤子里放姜絲、蔥絲，把魚頭放進(jìn)去，斷面朝下。再在上面撒蒜末、蔥末。鰓的部位放一些姜絲。3，把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。4，把剁辣椒鋪在魚頭上。先嘗一下，如果剁辣椒不夠咸，可以在魚頭上撒一些鹽，倒一些料酒。5，進(jìn)蒸鍋，水開后蒸15分鐘出鍋。(多蒸幾分鐘也沒關(guān)系)嘿嘿，我家可是地道做湘菜的館子哦，...

如何做剁辣椒2，剁辣椒的做法3，剁辣椒怎么做要詳細(xì)謝謝4，剁辣椒是什么1，如何做剁辣椒、購買新鮮的紅辣椒，最好選擇結(jié)實(shí)光鮮細(xì)長的那種品種，清洗干凈。2、將清洗干凈的辣椒瀝干水分，攤開晾曬，徹底晾干，總之就是辣椒的表面不能有水分。3、提前將準(zhǔn)備做剁椒的案板、菜刀、大盆、密封罐用開水清洗消毒，并且晾干水分，保持所有器具無油無水分。將晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太細(xì)，呈大片辣椒碎就行。4、將大蒜去皮剁碎，在剁蒜的時(shí)候可以加入少量鹽，這樣可以避免大蒜黏刀。辣椒和大蒜也可以用機(jī)器絞碎，但是口感不如手剁的好。5、...