剁辣椒蒸魚頭怎么做2，剁椒蒸魚頭怎么做3，剁椒魚頭蒸多久蒸10分鐘左右鮮嫩的秘訣1，剁辣椒蒸魚頭怎么做魚頭選花鰱魚頭，辣椒選大紅牛角椒和剁椒1，魚頭從側邊剖成兩片，將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘。2，盤子里放姜絲、蔥絲，把魚頭放進去，斷面朝下。再在上面撒蒜末、蔥末。鰓的部位放一些姜絲。3，把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。4，把剁辣椒鋪在魚頭上。先嘗一下，如果剁辣椒不夠咸，可以在魚頭上撒一些鹽，倒一些料酒。5，進蒸鍋，水開后蒸15分鐘出鍋。(多蒸幾分鐘也沒關系)嘿嘿，我家可是地道做湘菜的館子哦，...

下鍋蒸之前先腌制魚頭去腥，蒸出來的魚頭更入味,這里注意，蒸剁椒魚頭，一定要等水開了再蒸,一般剁椒魚頭蒸10-15分鐘,剁椒魚頭就是把魚頭和剁椒一起放入有冷水的鍋中，先用大火煮開，再用中火蒸,剁椒小技巧魚頭1,要做剁椒魚頭用過的魚頭，要用鮮的魚頭,剁椒魚頭一般蒸10分鐘,1，剁椒魚頭蒸20分鐘。1、剁椒魚頭蒸多少分鐘剁椒魚頭蒸多久呢1，剁椒魚頭蒸20分鐘。剁椒魚頭就是把魚頭和剁椒一起放入有冷水的鍋中，先用大火煮開，再用中火蒸。魚眼鼓起，說明熟了，一般蒸20分鐘，蒸好后澆上熱油。2.另外，魚頭在蒸之前需要清洗...