鴨要怎么做才好吃啤酒鴨先要將鴨子和醬油鹽、味精（雞精）一起炒下——也就是入味（10分鐘吧）。然后將事先切好的姜片放在鍋底（整個底都要有姜片），在把入了味的鴨塊放進去。在來就倒啤酒進去。啤酒是漫過鴨塊（要是菜鴨就多放點酒），接下來就是等待了。一般在1個小時左右你就可以聞到香味了。如果是老鴨要久點。這就大功告成了.最簡單的方法，不過很好吃..依個人喜好還可以放其他輔料..啤酒鴨我也喜歡！嘻嘻！鮮嫩美味．有嚼勁．2，鴨子有什么好的做法啤酒鴨配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜調料：啤酒、醬油、蠔油...

主要原料是活老鴨和精鹽,鴨切塊，姜切片，蔥切段，蒜壓裂，青椒做馬蹄鐵,一半鴨肉加適量水,做法:將鴨子洗凈，切塊(去皮去脂，不油膩),老鴨湯的原料主要是活的老鴨，對老鴨的具體種類沒有具體要求,加入洋蔥和大蒜，翻炒至鴨肉變白,老鴨湯的做法如下:1,隨時可以使用白條鴨子可以用老鴨湯燉。1、白條鴨怎樣燉湯好吃材料:鴨子、山藥、紅棗、枸杞。調料:蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉。做法:將鴨子洗凈，切塊(去皮去脂，不油膩)。冷水煮沸，關火，取出鴨肉，用冷水反復沖洗2-3次。鍋中加入涼水，放入鴨肉、...