請問怎樣做客家讓豆腐原料：板豆腐、五花肉、香菇、蔥、胡椒粉等。做法：1、將五花肉、香菇剁爛，蔥切粒。2、各材料放碗中，加入調味料攪成餡腌將板豆腐一開四件，切成四方塊放入油鍋中炸至金黃；3、將炸好的油豆腐塊中間掏一個洞，釀入腌好的肉餡，裝盤放入鍋中蒸制5分鐘；4、鍋中放熱油，加入蒜茸、紅辣椒、芹菜末和上湯煮滾，加水淀粉勾芡后澆在蒸熟的豆腐上即可。2，怎樣做客家讓豆腐不知你那的豆腐情況如何。現提供管見參考，你們自行加以變通吧！1用水豆腐，軟硬自定，技術高了，可用軟些，口感好些。2把豆腐腰斬，一開二，薄淺些...