燈籠果的功效與作用，燈籠果的食用方法燈籠果有哪些營養價值

來源：整理時間：2023-03-27 13:10:45 編輯：好學習手機版

1，燈籠果的食用方法燈籠果有哪些 營養價值

燈籠果含有人體需要的多種營養成分，富含維生素C、β-胡蘿卜素、20多種礦質元素和18種人體需要的氨基酸，具有清熱、解毒、利尿、降壓、強心、抑菌等功能。主治熱咳、咽痛、音啞、急性扁挑體炎、小便不利和水腫等病。可生食、糖漬、醋漬或作果漿。

我是來看評論的

燈籠果的食用方法燈籠果有哪些營養價值

2，燈籠果怎么吃最有功效

紅姑娘（別稱燈籠草、燈籠果、掛金燈、紅燈籠、錦燈籠、酸漿），果實可以生食，又可制成飲料。宿存花萼可藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽咽喉腫痛.嗓子發炎最佳。也治療糖尿病。果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質。　　紅姑娘為茄科植物。其學名為酸漿（physalis francheei mast var bunyardii Mak）英文名：Franchet Groundcherry CalyxorEruit。　　紅姑娘花期春夏季，果實秋季成熟、宿萼呈紅色或橙紅色時采收，干燥。宿萼略呈燈籠狀，表面橙紅色或橙黃色宿萼味苦，果實味甘、微酸。性寒，味苦。植物形態：株高30至60厘米，地下具爬行根莖。花單生葉腋，花萼鐘狀，長約6毫米；花白色，直徑1.5至2厘米。果實成熟時宿存花萼增達5厘米，與球形果同為橙紅色。　　紅姑娘是我國歷史上特有的藥食兩用保健型多年生草本野生水果。原產于中國，南北均有野生資源分布。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載。在明朝政和年間，古人就對其有充分的利用。《本草綱目》舊版草部第十六卷，草之五，明確記載：燕京野果名紅姑娘，外垂降囊，中含赤子如珠，酸甘可食盈盈繞砌，與翠草同芳，亦自可愛。搗計服治黃病（即黃膽性肝炎）多效，治上氣咳嗽風熱，明目，付小兒內辟等多種疾病。目前在東北地區種植較廣泛。其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。

這種燈籠果長在田間地頭，果實酸甜可吃，很少人知道它的藥用

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3，怎樣養殖燈籠果及燈籠果的開發利用價值

1 燈籠果的形態特征燈籠果為常綠攀援灌木，長達5m。根彎曲而長，有分枝，須根較少，外皮紫褐色。老枝綠色帶紫色，新枝褐色，莖具倒鉤狀皮刺和刺毛。羽狀復葉互生，小葉3，稀有5，橢圓狀卵形或卵狀披針形，邊緣有銳尖鋸齒，革質，有光澤；托葉條狀披針形，與葉柄分離，早落。花大，花冠白色，芳香，單生于新枝頂端；薔薇果長倒卵形，紅黃色或紅棕色，有直刺，肉質，味甜，上端宿存花萼如盤狀，內有多數淡黃色或黃褐色堅硬的瘦果，內含種子1 枚，花期5 月，果熟期9~10 月。2 燈籠果中的有效成份燈籠果果實所含有效成份種類。鞣質類：從中分離出燈籠果素 A、B、C、D、E、F、G7 種新鞣質，還有7 種已知鞣質為原花青素B-3、地榆因H-4、英國櫟素、委陵菜素、仙鶴草酸A 和B、二聚鞣質仙鶴草素。有機酸類：檸檬酸、蘋果酸、2α，3β，19γ，23-四羥基烏蘇-12-烯-28-羧酸、2γ，3α，19α，23-四羥基烏蘇-12-烯-28-羧酸。三萜類：19α-羥基亞細亞酸、19α-羥基亞細亞酸-28-0-β-D 吡喃葡萄糖甙。其它類：β-谷甾醇、胡蘿卜素、2α，3β-二羥基羽扇豆-28-羧甲酯二乙酰化物、樹脂、維生素C、還原糖60%（果糖33%）、庶糖1.9%、少量淀粉、皂甙及鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳、鋁、鋅。燈籠果葉中也分離出燈籠果素C及7 個已知化合物，為（+）-兒茶酸、原花青素B-2、英國櫟素、直木麻黃素、委陵菜素、仙鶴草酸A、仙鶴草素。另外燈籠果根皮也含有豐富的鞣質[1]。3 燈籠果的藥用價值燈籠果以果、葉、根、花入藥，燈籠果味酸、甘、澀，性平；歸腎、膀胱、大腸經；具有固精縮尿、澀腸止瀉[2]、解毒消腫、活血散瘀、祛風除濕、解毒收斂、補腎固精等功效。主治腸炎、痢疾、腎盂腎炎、跌打損傷、腰肌勞損、風濕關節痛、遺精、月經不調、子宮脫垂、脫肛等疾病，外用治燒燙傷[3]。子宮脫垂：燈籠果根 30~60g，水煎服。腎盂腎炎：燈籠果、廣金錢草各30g，金線風、海金沙各15g，加水500ml，煎成200ml，分2~3 次服，每日1 劑。湯傷：金櫻根油：鮮根水煎、去渣，繼續煎成半流浸膏，按4:1 的比例加入花生油，高壓消毒備用；金櫻根煎劑：干根500g，加水浸過藥面6.7~10cm，煎成濃汁0.75~1kg，涂創面，每日4~5 次[3]。燈籠果果實口服既能促進胃液分泌幫助消化，又能使腸粘膜收縮，分泌減少而止瀉。另外燈籠果還具有降血脂、抗菌、抗病毒等功效。4 燈籠果的食用價值燈籠果作為一種野生植物，生長在無污染的環境中，屬天然綠色食品。燈籠果含豐富的維生素C、蘋果酸、檸檬酸、皂甙、糖類等，為藥食兩用植物。用燈籠果加工的糖漿、果汁、果晶、藥酒等系列保健食品和飲料，是抗疲勞、延年益壽的保健佳品，長期飲用，對陽痿、早泄、神經衰弱、貧血、風濕痹痛等有良效。此外燈籠果可熬糖、釀酒、亦可作醬油，尤其是近年來燈籠果的降血脂、降低膽固醇作用的發現，更引起了人們的重視，值得對其進行深入研究，開發利用。5 天然色素一般合成色素都有程度不同的毒性，有些甚至是致癌物質，因此，合成色素在食用方面越來越受到限制。金櫻子棕為天然食棕色色素，是由燈籠果的果實用溫水或稀乙醇提取后，過濾、濃縮而成，用于無醇飲料，呈可樂型色調，口感好，無毒、無致突變、致畸性[4]。燈籠果棕色素的性狀特點：棕紅色浸膏，味甜，無異臭，呈酸梅似果香。耐熱、耐光、耐氧化，0.5%水溶液100℃3h 無明顯降解；偏酸性，pH 值3~4，在pH 值3.5~7 條件下穩定，但易與金屬反應而呈深棕色沉淀。溶于水、稀乙醇，0.5%~1%水深液由黃色、橙黃色至橙紅色，10%以上時呈茶色，溶液色澤鮮艷、透明，極易溶于熱水，不溶于油脂、乙醚和石油醚[4]。6 提取栲膠燈籠果根皮富含鞣質，是重要的鞣料植物。鞣質又稱植物單寧，是一種多元酚的衍生物，鞣質經粉碎、浸提、蒸發干燥成栲膠，也稱為植物性鞣料或鞣料浸膏，可用于鞣制皮革等，為重要的化工原料。燈籠果根皮含單寧 19%~23%，純度60%~68%，屬凝縮類單寧[5]。加工前將根皮粉碎成2~3cm 小塊，浸提溫度以80~98℃為宜，浸提時間18~24h[5]。四季均可采挖，但秋季的根含鞣質較多。采挖宜選擇5 年以上的大齡樹，根挖出后，用木棒捶打，待根皮破裂后剝取，曬干或烘干，切勿受潮。采挖時注意保留幼樹樹樁，并隨時栽好，注意扶育。7 燈籠果的繁殖栽培扦插繁殖可春插（2~3 月）和秋插（10~11 月）。選1~2 年生健壯枝條，剪成長約25cm，帶3 個芽節以上的插條，下切口切成斜面，每50 根1 捆，用500×10-6~1000×10-6 的奈乙酸（NAA）溶液，浸蘸下切口斜面約30min，取出曬干后扦插。在整好的畦床上，按行距30cm開“V”型插溝，溝深約16cm，將插條按株距7~10cm 斜放于溝內，留1 個芽節露出畦面，澆1 次透水，以后視土壤墑情適時澆水保溫，以利發根。冬插床面應加蓋弓形塑料膜棚以增溫保濕；插條發根期間，每隔10 天揭膜澆水1 次，保持棚內相對濕度在80%左右，插穗生根萌芽后，揭去地膜。苗期適時中耕除草、澆水、施肥，培育1~2年后，苗高60~80cm 時，便可出圃定植。種子繁殖 9~10 月采收成熟果實，剝出種子，晾干后隨即播種或將種子與3 倍的濕潤清潔河沙混合貯藏至翌春3~4 月，篩出種子進行條播。在作好的畦床上，按行距30cm 開淺橫播種溝，將種子均勻地播入溝內，每畝用種量 2~2.5kg，覆土與畦面平齊，澆透水。播后床面蓋草或枯枝落葉，保溫保濕。翌春揭去蓋草，進行苗期管理，培育2~3 年，便可出圃定植。

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