蟹黃豆腐的做法2，蟹黃豆腐怎么做蟹黃豆腐的家常做法3，蟹黃豆腐的做法1，蟹黃豆腐的做法將蟹黃用水炒熟，和豆腐1起回鍋燒。1.將咸蛋黃煮(蒸)熟，盡可能煮老1點(diǎn)，用勺子壓成泥沙狀；2.豆腐切成小塊，用開(kāi)水汆1下；3.青豆放開(kāi)水內(nèi)汆至6成熟；4.魚(yú)丸蟹肉切小塊；5.蔥切花，姜切薄片；6.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；7.起鍋熱油，炒香姜片，然后將咸蛋黃放進(jìn)去翻炒，炒成糊狀；8.放入豆腐、青豆、魚(yú)丸、蟹肉，加高湯(清水也行)，轉(zhuǎn)小火燒熟；9.最后調(diào)入少量水淀粉，撒上蔥花便可起鍋。2，蟹黃豆腐怎么做蟹黃豆腐的家常...

蟹黃豆腐怎么做蟹肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1.蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用；2.螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。菜系及功效：家常菜譜蟹黃豆腐的制作材料：主料：熟蟹肉75克,內(nèi)脂豆腐2盒調(diào)料：蔥姜汁2調(diào)羹,料酒50克,鹽5克,味精2克,胡椒粉少許,清油75克,蔥姜汁50克,水淀粉50克,雞湯300克蟹黃豆腐的特色：豆腐白嫩、蟹肉黃香、咸中帶鮮。①活蟹蒸熟一切兩半，用牙簽拆下蟹肉蟹黃，豆腐改刀成長(zhǎng)寬各2cm的正方塊。②豆腐塊放沸水鍋焯水后倒出待用，空鍋加清油，燒至四成熱加入蟹...

豆腐蟹黃羹怎么做推薦理由：雖說(shuō)年夜飯上少不了大魚(yú)大肉，但清淡爽口的湯羹也是必不可少的，老少皆宜，而且多吃點(diǎn)清淡的食物對(duì)身體更好。蟹黃豆腐羹，清淡爽口，味道鮮美，口感細(xì)嫩爽滑。蟹黃豆腐羹材料：內(nèi)脂豆腐半盒、咸鴨蛋黃3個(gè)、火腿腸一根、高湯、姜汁、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉適量、做法：1、將內(nèi)酯豆腐切成小塊備用。2、將咸鴨蛋煮熟，盡量煮老一點(diǎn)，撥出蛋黃用勺子壓成泥沙狀。3、鍋內(nèi)放油，油熱后將咸蛋黃泥放進(jìn)去翻炒，炒成糊狀。4、倒入事先準(zhǔn)備好的高湯或雞湯燒開(kāi)。5、放入豆腐，倒入幾滴姜汁小火燒熟。6、將火腿腸切絲放入...