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1，蟹黃豆腐的做法
2，蟹黃豆腐怎么做蟹黃豆腐的家常做法
3，蟹黃豆腐的做法

1，蟹黃豆腐的做法

將蟹黃用水炒熟，和豆腐1起回鍋燒。

1. 將咸蛋黃煮(蒸)熟，盡可能煮老1點，用勺子壓成泥沙狀； 2. 豆腐切成小塊，用開水汆1下； 3. 青豆放開水內汆至6成熟； 4. 魚丸蟹肉切小塊； 5. 蔥切花，姜切薄片； 6. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉； 7. 起鍋熱油，炒香姜片，然后將咸蛋黃放進去翻炒，炒成糊狀； 8. 放入豆腐、青豆、魚丸、蟹肉，加高湯(清水也行)，轉小火燒熟； 9. 最后調入少量水淀粉，撒上蔥花便可起鍋。

蟹黃豆腐的做法

2，蟹黃豆腐怎么做蟹黃豆腐的家常做法

材料主料：蟹肉蟹黃、豆腐；輔料：蔥、姜適量、鹽、胡椒、味精少許1.剔好蟹肉蟹黃，豆腐一塊，蔥姜少許切末2.豆腐切小丁用清水泡一下，可以去除一些豆腥味。3.鍋燒熱放油，先蔥姜放入爆香，再把蟹肉蟹黃放入炒一下。4.把豆腐丁放入炒勻后，加入適量的水。5.放入砂鍋，大火燒開后，小火燉15分鐘左右，加鹽、胡椒、味精調味即可。

做蟹黃豆腐的材料主料：豆腐(南)400克輔料：螃蟹200克雞蛋75克蝦仁75克調料：大蔥8克姜3克鹽5克芡粉5克植物油30克 1. 豆腐切成2厘米立方塊 2. 蟹去殼,剝取蟹肉、蟹黃 3. 雞蛋打散,備用 4. 炒鍋入油燒熱,爆炒姜片,再入蟹肉、蝦仁炒香,最后入豆腐,注入清水蓋過豆腐 5. 用大火燒開豆腐后以濃芡粉水勾芡 6. 加入蛋汁、蟹黃凝固 7. 即加鹽調味,起鍋前撒上蔥花,即可盛盤供食.

蟹黃豆腐怎么做蟹黃豆腐的家常做法

3，蟹黃豆腐的做法

只要不是收蟹黃的菜價，放蛋黃也不能就說是偷工減料呀！看著像蟹黃才起的這名字，好聽不是嗎？假如是虎皮尖椒，難道還真要有虎皮呀？

川府老媽用的就是蛋黃蟹黃得多少錢啊

最簡單就是自己花錢去吃就好了，學會了也不會天天做了，呵呵。

蟹黃豆腐的做法如下【材料】紅蘿卜1/2根，越前棒2根，盒裝豆腐1盒，姜末1/2茶匙，蔥末1/2茶匙，水100㏄，沙拉油1大匙，鹽1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油少許【做法】1.紅蘿卜洗凈去皮，用小刀從表面刮出紅蘿卜泥約5大匙備用。2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。3.熱鍋，加入沙拉油，放入姜末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿卜泥，以小火炒約3分鐘后，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘后加入作法2的越前棒，并用太白粉水勾芡即可。

海鮮及豆腐均含豐富蛋白質，且脂肪含量低，經常食用，有益于健康豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

蟹黃就是蟹黃,如果吃著像蛋黃那就是偷工減料了.

蟹黃豆腐的做法