鲅魚水餃怎么做配料：鲅魚、少許肥肉（2斤魚與1兩肉的比例）；調料：韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味精；先把魚的都從魚的身片下來，洗干凈，然后去皮，鲅魚要去皮,否則發腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調面，把面調好后，放到一邊悻好然后剁肉和去皮的鲅魚肉，把一小塊肥肉剁進去，去腥味，味道更香,剁的時候加入蔥姜，可家少許的水，防止肥肉太拈占刀剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，攪拌，攪拌均勻時加入鹽，味精，少許的水，和一個雞蛋訣竅：關鍵在打漿，順時針攪拌肉餡，加入蔥姜水，攪拌至粥狀，抓起能在涼水上漂起。最后加...

怎樣做鲅魚水餃2，鲅魚餃子怎么做1，怎樣做鲅魚水餃鲅魚水餃的制作:鲅魚水餃做法:1、巴魚攪成泥(去皮去骨后不要剁),五花絞肉,肥瘦比例1:1,魚和肉的比例1:1或3:2;2、花椒煮水,一直泡著等花椒水放涼;3、切所有餡的1/3份量的韭菜末,或者韭黃;4、把花椒水和進魚茸里,攪拌一下,放入肉,鹽(無需味精,只要鹽足夠,可以稍微多一點)香油少許,淹一下餡,包之前再和進韭菜;5、包好,下鍋煮熟,稍待片刻撈出即可。怎么調餡比較好?配料:鲅魚、少許肥肉(2斤魚與1兩肉的比例);調料:韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味...

鲅魚水餃怎么做鲅魚餃子主料：小麥面粉500克配料：鲅魚250克豬肋條肉（五花肉）100克韭菜100克調料：鹽3克料酒3克胡椒粉3克香油4克〕制作方法：1.魚肉沖洗后剁成肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡；2.餃子面和好，稍餳，做成60個面皮，包入鲅魚肉餡，成餃子形；3.鍋內加適量清水，燒開后下入餃子，煮熟撈出即成，食時蘸醋。{0}2，鲅魚水餃怎么做鲅魚去刺+五花肉+韭菜鲅魚去刺+五花肉+韭菜第一次吃鲅魚餃子是05年7月在煙臺的三合園餃子，...