這不前兩年去南山，偶遇南山醫院對面的丁記燴面，一頓飯就結下了不解之緣，好吃啊。來深圳也有近十年了，一看到北方餐館、河南燴面，那是十足的親切感，合記，蕭記，醉仙樓，四廠，八一八…我都吃過，現在的湯一個比一個白（咖喱味發黃），長度在廚師的臂展長度為宜（廚師的高度在175左右）這個寬度和厚度是適合我的。1、鄭州哪家燴面好吃？燴面這東西。鄭州大街小巷遍地都是，哪家好吃？合記，蕭記，醉仙樓，四廠，八一八…我都吃過。說實話我真心覺得沒有一家好吃，我吃燴面一般先喝湯。現在的湯一個比一個白（咖喱味發黃），一個比一個難喝。...