永州炒血鴨的做法材料：活仔鴨1只，干紅椒，小紅尖椒（切碎）姜片大蒜精鹽、白酒、醬油、雞精，植物油，八角1個做法：到菜市場買一只大約2斤-3斤重的仔鴨，要老板殺好，告訴他是做血鴨的，他會幫你把鴨血打好，必須要是流動的液體，不能是固體的將鴨洗好，剁成小塊，放油入鍋，放白酒和少許鹽，把鴨肉的水氣煮出來，只剩下點油，把油倒到小碗里面和鴨血調(diào)好，備用。放油，把鴨肉放鍋里爆，放生姜片，干紅椒，八角，大蒜，少許鹽，中火（最好是小火）炒至金黃色，把切碎的紅尖椒放入一起爆炒，2分鐘就后，把鴨血倒入，炒個1分鐘后，即可出...

將鴨子宰殺，在血盆中放入少許陳年糯米酒和鹽，將血液攪拌均勻，防止血液凝固,8.出鍋前一分鐘，倒入鴨血,4.翻炒至鴨肉出油,:血鴨又名永州血鴨，是湖南永州的漢族傳統(tǒng)名菜,5、出鍋前倒入鴨血，翻炒即可食用,鴨血是保留的，因為我們不想要凝固的鴨血，所以放點醋可以防止鴨血凝固。1、怎樣炒血鴨好吃:血鴨又名永州血鴨，是湖南永州的漢族傳統(tǒng)名菜。具有味美、開胃、涼血的特點。在當(dāng)?shù)?，幾乎家家戶戶都會做這道菜。步驟:1。鴨血是保留的，因為我們不想要凝固的鴨血，所以放點醋可以防止鴨血凝固。2.鴨子切成小塊，小一點的好吃。3....