如何制作酸甜土豆絲我沒吃過,我想跟南方的做法也差不多吧,只是味型不一樣.土豆切絲用水沖一下或放入開水過一下(去掉多余的粉質(zhì),這樣在炒的時候才不會粘鍋,炒好后的土豆絲也更好看)在炒好后放入糖,最后放醋調(diào)味就行了.我是憑相象說的哈!要先把土豆蒸熟了，在壓成泥狀，在鍋里放少許油，在油溫大概到400度的時候，放上調(diào)料和土豆泥翻炒一會就可以了放糖放醋就是甜酸。啦煮下土豆大蒜辣椒醋花生油鍋香菜{0}2，酸甜土豆絲原料：土豆400克、蒜4瓣、醋25克、鹽3克、醬油3克、味精2克、糖2克、食用油若干。制作：1、土豆洗...