腌制烤魚方法芹菜，洋蔥，生姜，蒜籽，香菜，青椒打碎兌入水，加鹽，味精，花椒少許，將鮮魚放入腌20分鐘后即可1.魚徹底收拾干凈洗凈后，從腹部整個(gè)切開或剪開，我用剪刀把背部大刺旁邊都剪開了，使魚呈背部相連的一大片。2.腌魚：把魚翻過來，在背部斜切幾刀，整個(gè)魚身涂上料酒、鹽、胡椒粉，放入鋪好姜片、蔥段的容器中腌30分鐘3.鍋里倒入油大火燒熱，放入花椒、干辣椒和大料，炸至焦紅色，炸好后過濾，只留炸過的油。4.烤盤內(nèi)鋪鋪上油布或錫紙，放上姜片、蔥段，放入腌好的魚，魚身上刷上炸好的油、醬油、撒上孜然粉，再放上一些...

烤魚:鯉魚一條，1250g左右，色拉油80g，紅油50g,2.草魚洗凈，魚肚子里的黑膜要全部洗掉,最后在準(zhǔn)備好的烤魚上撒上C,不要把辣椒烤焦，否則魚會(huì)很苦,烤魚練習(xí)技巧:1,2.烤魚一般烤到八成熟,7.烤箱預(yù)熱180度，烤盤放錫紙，加入腌制好魚，烤40分鐘。1、家庭自制烤魚腌制方法家庭自制烤魚應(yīng)該怎么做1。材料:草魚1條、蔥、金針菇、蒜、姜、鹽、料酒、豆瓣醬、蔥、火鍋底料、香菜。2.草魚洗凈，魚肚子里的黑膜要全部洗掉。3.用刀更容易品嘗和烹飪魚。4.放姜、醬油、料酒、鹽腌制2-3小時(shí)。5.在腌制魚的過程中...