烤魚(yú):鯉魚(yú)一條，1250g左右，色拉油80g，紅油50g,2.草魚(yú)洗凈，魚(yú)肚子里的黑膜要全部洗掉,最后在準(zhǔn)備好的烤魚(yú)上撒上C,不要把辣椒烤焦，否則魚(yú)會(huì)很苦,烤魚(yú)練習(xí)技巧:1,2.烤魚(yú)一般烤到八成熟,7.烤箱預(yù)熱180度，烤盤(pán)放錫紙，加入腌制好魚(yú)，烤40分鐘。1、家庭自制烤魚(yú)腌制方法家庭自制烤魚(yú)應(yīng)該怎么做1。材料:草魚(yú)1條、蔥、金針菇、蒜、姜、鹽、料酒、豆瓣醬、蔥、火鍋底料、香菜。2.草魚(yú)洗凈，魚(yú)肚子里的黑膜要全部洗掉。3.用刀更容易品嘗和烹飪魚(yú)。4.放姜、醬油、料酒、鹽腌制2-3小時(shí)。5.在腌制魚(yú)的過(guò)程中...

熏魚(yú)將蔥、姜、蒜洗凈，用刀背拍松姜片；將蔥切段，蒜瓣去皮備用，將魚(yú)洗凈，特別是魚(yú)肚子里的黑膜一定要刮干凈(除腥味)，將魚(yú)身切成片(寬約3-4CM，1片)；用一勺料酒，一茶匙胡椒粉，姜片，蔥段腌制半個(gè)小時(shí)以上,2.加入兩勺料酒和老抽，注意不要過(guò)量，這樣容易影響熏魚(yú)炒后的顏色,在燉的過(guò)程中，你需要把魚(yú)塊中間翻過(guò)來(lái)，做成魚(yú)塊,草魚(yú)洗凈后，從魚(yú)的背部切開(kāi)，切成1cm厚的魚(yú)片。1、熏魚(yú)的做法熏魚(yú)將蔥、姜、蒜洗凈，用刀背拍松姜片；將蔥切段，蒜瓣去皮備用，將魚(yú)洗凈，特別是魚(yú)肚子里的黑膜一定要刮干凈(除腥味)，將魚(yú)身切成...

最后，切開(kāi)帶魚(yú)的腹部，清理這里的黑膜，這樣帶魚(yú)就殺完了，清理完了,2.刮去帶魚(yú)的魚(yú)鱗，魚(yú)身粘得很牢,4.最后可以把帶魚(yú)的腹部剖開(kāi)，把干凈里面的黑膜全部清洗干凈，可以減少帶魚(yú)的腥味,然后割開(kāi)帶魚(yú)頭和帶魚(yú)頸的交界處，再扯掉帶魚(yú)頭，取出其內(nèi)臟,去鰭處理帶魚(yú)先將帶魚(yú)的頭、鰭、尾、內(nèi)臟清洗干凈，盤(pán)起帶魚(yú)，然后直接拔出/。1、帶魚(yú)怎么殺和清理帶魚(yú)如何殺和清理1，要治療帶魚(yú)，先把它在鹽水里搓一搓，然后把它的尾巴和它的魚(yú)鰭、魚(yú)頭剪掉，再把帶魚(yú)的魚(yú)鰭、魚(yú)頭撕下來(lái)，把它的內(nèi)臟拿出來(lái)。最后，切開(kāi)帶魚(yú)的腹部，清理這里的黑膜，這樣...