蒸肉米粉做法主料糯米(90克)香米(或大米）(30克)輔料鹽(少許)八角(2粒)花椒(1勺)姜(3-4片)廚具攪拌機、炒鍋分類自制食材五香技巧三刻鐘普通難度糯米、香米、花椒、八角用水沖洗一下，瀝水；放至通風處，完全晾干。炒鍋置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。炒至米粒微黃，調入香料繼續炒制。待米色金黃散發香味，關火。調入少許鹽拌勻，盛出攤開晾涼。將米料倒入食物料理機或攪拌器內打磨成較粗的米粉即可。小竅門：1、糯米與大米比例為3:1，糯米黏性強，更好的依附與主料之上。2、香料的選擇可以根據喜好自...

蒸肉米粉怎么做2，米粉蒸肉怎么做1，蒸肉米粉怎么做帶皮豬肉250克，大米100克，黃酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精、糖、甜面醬各適量，蔥末、姜絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。制作方法編輯將豬肉洗凈切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、黃酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻待用。把大米洗凈，瀝干水分后，在炒鍋中用小火炒成微黃色，取出晾涼后，搟成粗顆粒米粉。把米粉倒入豬肉盆里，加少許水，讓米粉濕潤，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗里，放入蒸鍋里蒸熟，取出扣在盤里即可。米粉蒸肉...

4.放入蒸鍋，大火蒸一個小時左右，轉小火再蒸15分鐘,樂嘉雞粉可以鎖住五花肉的水分，讓五花肉更入味,每塊豬肉用米粉包好，腌制20到30分鐘,五花肉片加入樂嘉雞粉、胡椒粉、姜末、料酒、醬油，攪拌均勻，放入蒸肉米粉中，抓勻,2蒸肉米粉含有鹽、胡椒粉等調料，無需額外加鹽,蒸豬肉的普遍做法,米粉蒸肉的做法1。1、粉蒸肉應該怎么做?五花肉500g蒸肉米粉100g姜(10g)蔥(4g)花椒(5g)生抽(45ml)料酒(15ml)樂嘉雞粉(2g2。五花肉片加入樂嘉雞粉、胡椒粉、姜末、料酒、醬油，攪拌均勻，放入蒸肉米粉中...