菠蘿咕嚕肉是哪里菜咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的特色名菜。此菜始于清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與淀粉拌和制成一只只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。糖醋排骨的歷史較老，現經改制后，便改稱為“古老肉”。外國人發音不準，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲，故長期以來這兩種稱法并存。此菜在國內外享有較高聲譽。市面上常見的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。菠蘿咕嚕...

將雞蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中，拌勻,配料:豬里脊肉、菠蘿、水淀粉、青椒、紅椒、番茄醬、米醋、白糖、生抽、胡椒粉,將肉放入淀粉中，均勻涂抹,倒入炸好的里脊肉塊,里脊肉切成方塊，菠蘿切成和肉一樣大小的塊，青椒和紅椒分別切成塊,倒入菠蘿、青紅椒快速翻炒,第九步:等肉塊，菠蘿塊，均勻裹在湯中后關火。{0}1、菠蘿咕嚕肉應該怎么做?配料:豬里脊肉、菠蘿、水淀粉、青椒、紅椒、番茄醬、米醋、白糖、生抽、胡椒粉。步驟:第一步。里脊肉切成方塊，菠蘿切成和肉一樣大小的塊，青椒和紅椒分別切成塊。里脊肉用胡椒粉、鹽、淀粉和少...