本文目錄一覽1，廣式清平雞怎么做2，清平雞怎么做3，清遠雞是什么品種正宗清遠雞有哪些特點4，廣州人無雞不成宴除了白切雞廣州雞肉做法還有多少種5，廣州人無雞不成宴除了白切雞廣州雞肉做法還有多少種1，廣式清平雞怎么做1.新鮮雞一只大概兩斤5左右，洗干凈，雞肝我一般洗干凈后用水泡半個小時到一個小時，雞腎用鹽和生粉搓洗干凈。2.水燒滾。3.把雞腎雞肝雞心都放入鍋中，先把雞頭部分放入水中。4.再整只雞放入水中然后用筷子從雞翅下夾起，把肚子的水都倒回鍋里，這樣雞才容易熟。5.倒出水后繼續放入鍋中，蓋蓋煮5分鐘，繼續打...