制作腌肉的方法用鹽撒在新鮮的豬肉上，再倒白酒，防如陰涼出。2，腌肉的腌制方法鹽配比普通腌制1斤肉片食鹽5克、味精2克、味極鮮醬油5克、白砂糖4克、孜然粉2克、辣椒粉5克其他口味的腌制需要到調味品店購買一些復合的醬類像燒烤醬、海鮮醬、排骨醬、蠔油、鮑魚汁之類。當然這些調味料不是一起加入，而是根據你個人的喜好有選擇性的添加。在腌制的時候可以添加一點嫩肉粉（天然的木瓜蛋白酶，它有嫩化酶解蛋白質的作用）添加量為0.2%2斤肉添加2克即可。口感更加細嫩。3，腌制咸肉的方法1、原料整修原料為新鮮肉時，必須攤開晾透...

硝法是將切好的肉塊分層放入缸中，然后倒入鹽溶液腌制肉塊，20天左右即可腌制完成,(3)混腌法是將肉用鹽干腌，放入粉碎機中堆積3天，再加入正畸液腌制，半個月左右即可腌制完畢,(2)濕腌法是將肉塊用鹽溶液腌制,這種方法的好處是用鹽溶液腌制肉類合適，20天左右就可以腌制好。1、腌肉的腌制方法食材:五花肉500g。輔料:鹽和胡椒。熏肉的做法。胡椒在烹飪機器里被打碎了。2.把它放進鍋里。3.加入鹽，用小火慢慢翻炒。4、炒出香味關火冷卻。5.把肉放在盤子里。6、涼辣椒和鹽撒在豬肉上。7.用手均勻擦拭，順便幫他按摩。8...

把肉全部用鹽擦干凈，然后拿一個干凈的大桶，整齊的疊好，把剩下的鹽撒在疊好的肉塊表面，用重物壓實，這樣肉就會被擠壓出血,1.翻面再腌兩天,翻過來再腌2天,燒烤腌肉of腌制方法:準備材料:豬肉300g，生抽10g，料酒10g，黑胡椒5g，鹽5g，辣椒粉適量,咸肉的做法1。1、燒烤腌肉的腌制方法燒烤腌肉of腌制方法:準備材料:豬肉300g，生抽10g，料酒10g，黑胡椒5g，鹽5g，辣椒粉適量。1.將豬肉洗凈，切成片或條，注意不要太細，放入容器中。2.加入醬油、料酒、鹽、胡椒粉、辣椒粉，用手抓勻。3.倒入少量食...