炭烤豬肉怎么做主料：豬里脊肉750克調料：秈米粉（干、細）20克白葡萄酒20克豬油（煉制）15克魚露25克大蒜10克白砂糖5克鹽4克味精3克各適量炭烤豬肉的做法：1.切塊、腌制：將豬肉洗凈切小塊，撒上精鹽、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌勻腌制片刻。2.制圓餅、串扦：用杵臼搗至茸泥狀，放入米粉、豬油、魚露混合，制成直徑約1.5厘米、長約12厘米的圓段，用不銹鋼扦子串入，備用。3.將炭燒至無煙時，放上豬肉串緩緩烤到香熟，隨烤隨翻動，炭火不宜過旺，以免焦糊。4.裝盤：烤至香熟時，抽出扦子，豬肉切片裝盤即可。更多炭烤...

脆皮烤肉怎樣制作脆皮燒肉，源自廣東，屬粵菜，是很傳統的廣式燒臘之一。脆皮燒肉--豬皮香脆，豬肉香糯，肉質松嫩，肥而不膩。家常版本的脆皮燒肉，你只需要有一塊漂亮的五花肉和一臺給力的烤箱。用料：五花肉1大塊鹽適量蔥段1顆小蔥姜片5~6片花椒1小勺八角1整粒白胡椒適量五香粉1小勺糖1大勺料酒2大勺脆皮燒肉的做法：步驟1：五花肉去毛洗凈，冷水入鍋，加入料酒，花椒，八角，糖，蔥段，姜片，小火煮30分鐘，關火。如果喜歡吃味道濃厚的，可以把煮好的肉留在鍋中，泡2個小時再取出。如果喜歡質樸的肉味，煮好即可撈出。步驟2...

本文目錄一覽1，碳烤豬肉串應該選什么肉2，炭燒肉的做法是什么3，東北菜特色菜炭燒肉怎么制作4，為什么燒焦的肉不能吃呢5，廣東木炭爐吊燒肉做法6，炭燒肉怎么做的啊7，為什么要用煙熏肉1，碳烤豬肉串應該選什么肉....豬通脊豬的建子肉2，炭燒肉的做法是什么炭燒肉的制作材料：主料：五花肉。教您炭燒肉怎么做，如何做炭燒肉才好吃將五花肉切片，腌制20分鐘，下鍋炸至金黃色。該答案來自中華美食網官方網站3，東北菜特色菜炭燒肉怎么制作一、腌制糖漿配比：糖8斤、味精1.6斤、鹽1.5斤、美極0.8斤、生抽0.8斤、花生醬2...