6.把鍋里的牛肉和調(diào)料倒入高壓鍋，丟入香葉，倒入沒牛肉的熱水，燉25分鐘,解凍的牛筋洗去血水，一分為二,牛肉洗凈，切成小塊,3.這時候處理牛筋,準(zhǔn)備好需要的調(diào)料,10.把牛肉按紋路方向橫切成薄片，這樣口感更好,4.炒牛肉,8.不要馬上把腌好的牛筋撈出來,蹄筋肉好吃的做法如下:1。1、怎么做牛板腱1、牛筋牛排130g、黃油1盒、黑胡椒醬1份、番茄1個。2.方法:將速凍鮮牛筋片瀝干冷水，解凍至完全軟化待用，室內(nèi)自然解凍。3.大火加熱鍋，用黃油融化，將牛放入鍋中。煎至金棕色，然后翻面至金棕色，再轉(zhuǎn)中火反復(fù)翻面，...

切片的厚度可以控制在1~1.5cm，這樣在后期切片制作時會更加均勻美觀牛肉干大小適中,這部分的肉硬度適中，紋路規(guī)整，最適合做風(fēng)干牛肉,自制風(fēng)干牛肉干的方法如下:食材:牛肉1000g、姜、蔥、料酒、耗油、鹽、醬油,制作風(fēng)干牛肉的主要材料應(yīng)該是新鮮的蹄筋肉(牛腳下的肉，當(dāng)然不包括屁股)。{0}1、家庭自制牛肉干的做法如何自制牛肉干1。食材:牛肉適量，蔥適量，鹽適量，姜適量，雞精適量，料酒適量，黑胡椒醬適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量。2.將準(zhǔn)備好的牛肉切成條狀。3.把它放在水里清洗。4....