川菜特色菜家常牛蹄筋怎么做2，請問牛板筋的做法3，尋韓國小菜牛板筋的做法4，涼拌牛板筋最正宗的做法是怎樣的啊1，川菜特色菜家常牛蹄筋怎么做主料：牛蹄筋250克輔料：冬筍50克香菇（鮮）25克調(diào)料：花生油100克醬油20克豆瓣醬20克料酒15克味精10克胡椒粉2克淀粉(玉米)15克大蔥15克姜10克做法：1.將牛筋洗凈，放在開水鍋內(nèi)煮到軟爛；2.撈在涼水盆中控去水，截成65毫米長的段；3.蔥、姜拍破；4.鍋內(nèi)注入油，油熱時投入蔥、姜、豆瓣醬，炒出紅油時放入高湯，燒開；5.用胡椒眼的漏勺將辣椒皮等撈出；6...

6.把鍋里的牛肉和調(diào)料倒入高壓鍋，丟入香葉，倒入沒牛肉的熱水，燉25分鐘,解凍的牛筋洗去血水，一分為二,牛肉洗凈，切成小塊,3.這時候處理牛筋,準備好需要的調(diào)料,10.把牛肉按紋路方向橫切成薄片，這樣口感更好,4.炒牛肉,8.不要馬上把腌好的牛筋撈出來,蹄筋肉好吃的做法如下:1。1、怎么做牛板腱1、牛筋牛排130g、黃油1盒、黑胡椒醬1份、番茄1個。2.方法:將速凍鮮牛筋片瀝干冷水，解凍至完全軟化待用，室內(nèi)自然解凍。3.大火加熱鍋，用黃油融化，將牛放入鍋中。煎至金棕色，然后翻面至金棕色，再轉(zhuǎn)中火反復翻面，...