求鹵雞爪的步驟方法材料主料：雞爪560g、豆腐干6塊；輔料：大蒜6瓣、姜1塊、鹵料1小包、料酒適量、鹽適量、干辣椒適量鹵雞爪1食材，豆腐干，花椒，八角，雞爪，干辣椒，大蒜，姜2姜切片，大蒜洗干凈3雞爪洗干凈備用4另用鍋燒水，水開放入雞爪，在放入適量料酒，焯好水，撈起過冷水5鍋中放水，在加入大蒜，姜，干辣椒，鹵料6在放入老抽7鍋中水燒開在放入雞爪，加入適量鹽，第一次煮開后不要在蓋上蓋子8在放入豆腐干，稍微煮下9煮熟的雞爪放在鍋中浸泡會，會比較入味10浸泡好后撈出裝盤小貼士雞爪要先焯水，焯好水的雞爪過下冷...

1，雞爪焯至半熟，先用冰水冷卻,10分鐘后瀝干，剪掉雞爪的指甲,3.大火煮沸后，添加雞爪,5、雞爪鹵制后可以放在鍋里泡一會兒，會更入味,1.先把雞爪洗干凈，把雞指甲剪掉,這樣不僅可以去除雞爪的腥味，還可以讓雞爪皮更加酥脆,鹵制雞爪的配料有雞爪、鹽、香葉、冰糖、八角、桂皮、花椒等鹵汁。1、鹵雞腳怎么做鹵制雞爪的配料有雞爪、鹽、香葉、冰糖、八角、桂皮、花椒等鹵汁。1.先把雞爪洗干凈，把雞指甲剪掉。2.鍋中加入適量的水，然后加入適量的腌料。3.大火煮沸后，添加雞爪。4.蓋上鍋蓋，轉小火慢鹵。5、雞爪鹵制后可以放...