獅子頭來歷如下:相傳唐代，Xi公爵設宴，朝廷名廚將絞碎的豬肉揉成大球，再用微火燉煮，做成葵花狀,蒸獅子頭蒸之前放一個涼席，比如竹筍、茭白，輕輕的把獅子頭放在涼席上，蒸半個小時左右,現在多做獅子頭瘦肉，風味稍差,因為它粗糙的外表像一個獅子頭，Xi公爵稱它為獅子頭,獅子頭做法和要求獅子頭常見做法有紅燒、蒸、燉。{0}1、獅子頭由來獅子頭來歷如下:相傳唐代，Xi公爵設宴，朝廷名廚將絞碎的豬肉揉成大球，再用微火燉煮，做成葵花狀。因為它粗糙的外表像一個獅子頭，Xi公爵稱它為獅子頭。清朝時，乾隆下江南，將這種美味帶入...