專業的廚師要求對菜系有一定的認識，火候掌握精湛，協調能力強。學習烹飪首先要能吃的了苦，還有個人是不是愛好烹飪，因為廚師這個行業月入幾千的大把人，月入過萬的也有，月入幾十萬的少數，能憑借個人技藝開創事業的就更少了，畢竟是去學手藝，但是你要達到什么程度，還在于你自己。
1、過完年不想上學，跟著鄭州新東方學廚師怎么樣？
首先可以告訴你，新東方可以去。畢竟是去學手藝，但是你要達到什么程度，還在于你自己，我在新東方待過三個月，學的中餐速成班。說實話，練了三個月的基本功，掂勺和刀工，上課老師上午演示，下午實操。我是一點基礎沒有，感覺沒學到多少東西，速成班適合有一定基礎的人去學習。如果你想學個兩三年，可以的，老師還比較認真和負責。
2、去新東方烹飪教育，學廚師怎么樣？
學習烹飪，學的好可以有一技之長，可以謀生，不同的人學習任何一項技藝，能取得的成績也是截然不同的。我認為烹飪分成這么幾個等級:1:炒菜的:這個等級就是能抄菜，要求不高，2:廚師:專業的廚師要求對菜系有一定的認識，火候掌握精湛，協調能力強。3:大廚:各項基本功扎實，對于不同食材都要有相當的認識，因為只有了解食材的性質屬性，才能更好的完成菜品。
有一定的藝術感，因為膳食吸引人的在于色香味，“色”體現的不僅僅是食材的搭配，擺盤考究的就是大廚的藝術，最后菜品呈現出來，給人視覺的沖擊，會讓食客用不同的心情品嘗，因為真正的大廚服務的對象更多的是高收入人群，有較高的文化素質。更多食客都是老饕級別的，這些人吃過形形色色的美食，舌頭挑剔，這類人群更愿意花大價錢在飲食上，所以真正大廚的收入都是幾萬塊錢的月薪。
4:主廚:這個級別的大師，有豐富的經驗，綜合能力強，已經不僅僅在于烹飪，更高的要求在于菜品的創新，對于流行元素的理解。團隊的管理，因為主廚手下最少都是有幾十號人，作為主廚還要有良好的成本把控，因為多數高級餐廳定期都會要求主廚更新菜譜，學習烹飪首先要能吃的了苦，還有個人是不是愛好烹飪，因為廚師這個行業月入幾千的大把人，月入過萬的也有，月入幾十萬的少數，能憑借個人技藝開創事業的就更少了。
