鹵味因為鹵制的時間長，讓食材吸入了更多的鹵汁精華，所以味道香醇又美味，相信很多人都愛吃，今天來說說我心中的鹵味至尊吧，我感覺我能一個人吃一份不在話下。鹵牛肉這道菜我除了覺得貴以外，好像沒有其它的毛病，用的是牛腱子肉鹵制，所以牛肉當中還會有筋在里面，所以吃起來有嚼勁又不柴，最為主要的是用辣椒油配上蒜碎及香菜一拌，還能再美味一點嗎，我感覺我一個人當零食吃都能干掉一盤，不過由于牛肉太貴沒有達到消費自由，只能偶爾解解饞做一次嘗嘗了，

鹵鴨頭本來我只愛吃鴨腳鴨翅這些，但是自打結婚后，發現老公一家特別愛吃鴨頭，我剛開始不太敢吃，第一次嘗還是去他姐家做客，結果因為知道他家的人愛吃鹵鴨頭，買了好多招待我們，結果我嘗試著吃了一只，結果到現在也會經常買來吃，不過紅燒的我不吃，愛吃的只有鹵鴨頭，我覺得啃起來特別的過癮。鹵鴨腳鴨腳相信很多人喜歡吃，我們這邊有一家有名的鹵菜店，第一次吃簡直是覺得怎么會有這么好吃的味道，其中還有鴨翅、鴨鎖骨等，那個時候幾十一斤對我們來說價格還是偏貴的，以至于我們這邊很多年紅白喜事的酒桌說必有這幾種鹵味，

3、洛陽市哪家燒雞好吃？

燒雞在洛陽也是一大特色了，我初步估算了一下，在洛陽做燒雞生意的己經不下于百家了，其中要說做的好吃的，那最起碼有數十家之多了，還有這些燒雞店，基本每家多有自己獨特的秘方的應為只有獨特的秘方，做出來的燒雞才好吃，才會有回頭客，只有口味好了，才能在洛陽站穩腳跟的，所以現在在洛陽做燒雞生意的，基本上多是有幾把刷子的，做的不好的早就做不下去了，不過我今天主要推薦這幾家燒雞店給大家第一家燒雞店：司馬燒雞，這家做的燒雞，聽說是屬于老字號了，每天買的人還是比較多的，做出來的燒雞比較入味，吃起來味道也不錯的，就是在金谷園制冷廠家屬院那邊的第二家燒雞店：龍鄉信秘制柴雞，這家就是在地熱賓館里面的龍鄉信酒家，這個地方我剛開始還不知道，還是聽一朋友說的，去買了一次感覺還不錯，不過他們做的燒雞，每天多是下午3點準時出鍋的，去買的人也是蠻多的，吃起來感覺還行第三家燒雞店：西工的滿漢雞了，這家燒雞店就在紗廠路十字路口那邊，每天去買燒雞的人，可以說是絡易不絕的了，去的不是時候了，還要排隊一會，有時候聽排隊的老人說，這家做的燒雞有10幾年了，老板做生意比較實在，味道更是不用說第四家燒雞店：骨里香燒雞，這家燒雞店在洛陽開始冒頭了，每天去的人基本多要排隊了，在我個人看來，要比其他的燒雞店味道要稍好一點，看看這名字起的就知道了，這家店的地址好像有好幾個，不過大本營好像是在，瀍河機車工廠那邊。