木須肉是屬于魯菜中的一道常見的傳統名菜原名木樨肉。木須肉是以豬肉、雞蛋、木耳等食材炒出來的一道典型的北方傳統“大菜”，”當時就笑慘了，這個木須肉是多么的神奇，岳云鵬說了一大段話，結果就是一個菜，以前聽過岳云鵬和孫越說過一段相聲，岳云鵬“孫越，特能吃，吃的好，吃了”一大段話，結果孫越很不屑的說。

1、木須肉怎么做？

問題：木須肉怎么做好吃？以前聽過岳云鵬和孫越說過一段相聲，岳云鵬說：“孫越，特能吃，吃的好，吃了”一大段話，結果孫越很不屑的說：“就兩木須肉哇。”當時就笑慘了，這個木須肉是多么的神奇，岳云鵬說了一大段話，結果就是一個菜，好神奇。那么什么是木須肉呢？木須肉是以豬肉、雞蛋、木耳等食材炒出來的一道典型的北方傳統“大菜”，

食材多種多樣，說白了就隨手拿到什么都可以炒，各地的炒法不一樣。這個菜口味清新鮮美、口感多變，男女老少都喜歡吃，對于廚房新人來說，這個道菜也沒有難度，做法簡單很容易就上手了?！灸卷毴狻繙蕚涫巢模?塊豬肉、2只鮮雞蛋、小半根黃瓜、小半根胡蘿卜、幾個干木耳、幾瓣蒜、少許白糖、適量芡粉、適量生抽、少許鹽、少許雞精、適量食用油，

烹飪做法：1、瘦肉洗凈切片，然后加入適量的生抽、少許鹽抓勻，再加入一清水，加入少許的芡粉抓勻。2、黃瓜洗凈切片、胡蘿卜洗凈切片、干木耳泡好、幾瓣蒜切片、雞蛋打入碗里，加上少許鹽攪拌均勻，3、起鍋燒油，燒熱，下肉片炒變色出鍋備用。4、另起鍋燒油，燒熱，下雞蛋變定型，炒成小塊，5、再次另起鍋，加入適量食用油，燒熱，下蒜片炒幾下，下胡蘿卜炒幾下，下黃瓜片炒幾下，下木耳炒幾下。

6、然后肉下鍋炒勻，雞蛋下鍋炒勻，7、少許白糖、適量生抽下鍋炒勻，然后少許鹽、少許雞精炒勻。8、芡粉勾點芡粉水下鍋炒勻，收汁即可出鍋，炒這個菜，把肉提前炒好、雞蛋提前炒好，這樣炒出來的肉與雞蛋擺夠嫩夠鮮。整道菜才夠好吃，你是怎么做的木須肉呢？歡迎評論留言指導哈。感謝關注，感謝點贊，感謝瀏覽，感謝收藏，感謝轉發，

2、木須肉屬于哪個菜系，真正的木須肉都有哪些食材組成？

木須肉是屬于魯菜中的一道常見的傳統名菜原名木樨肉。此菜的特色就是味道清淡，口感豐富，色香味美，此菜以豬里脊肉片與木耳、雞蛋等混炒，炒制出來的雞蛋色澤呈黃色而又細碎，類似于木樨因此而得名。木須肉的制作方法材料:豬里脊肉150克、雞蛋2個、木耳50克，黃瓜片25克，紅椒片25克、黃花菜50克，小蔥段5克，姜片5克調料:鹽5克、胡椒粉2克、生抽10克、老抽4克、白糖5克、紹興黃酒20克，淀粉15克制作步驟:1、豬里脊切片，用鹽、胡椒粉、食用油腌制10分鐘，再放入淀粉抓勻備用2、把雞蛋打散加入白醋或料酒一點點讓炒出的雞蛋更松軟3、鍋燒熱放入冷油油溫三成熱時倒入腌制好的肉片過油，把肉片倒出4、鍋內放入色拉油放入小蔥段，姜片爆香放入木耳、黃花菜炒制斷生放入雞蛋，肉片炒勻，

5、調味放入生抽、老抽、白糖、黃酒、鹽開大火炒勻放入黃瓜片和紅椒片點綴炒制斷生，溝入薄淺點明油，即可出鍋操作中的細節:1、肉片的漿法使用“一夫上漿法”就是肉片先不用淀粉抓拌，先用鹽胡椒食用油腌漬，臨上鍋再拌淀粉，這樣不容易脫漿，也更嫩。之所以用食用油，不用蛋清，因為蛋清你用不好就會在炒制得時候出現很多白色的渣滓。