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1，蓮菜是什么請留一張圖片

蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。不知道你找的是不是這個圖片就不發了蓮藕應該都見過了

就是藕！謝謝

蓮菜就是我們平常說的藕，荷花就是它的花朵

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2，蓮菜是什么沒百度出來

呵呵，其實蓮菜就是蓮藕，只是一種別名而已，希望能幫到你吧蓮藕，簡稱蓮，別名蓮菜、荷藕等，起源于我國，種植歷史3000多年，是一種用途十分廣泛的水生經濟作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛。熗蓮菜熗熗蓮菜的制作材料：主料：蓮藕350克調料：鹽3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(紅、尖、干)10克,香油5克,味精2克熗蓮菜的做法： 1. 將鮮蓮藕洗凈，用竹筷刮去皮，切成薄片；2. 生姜去皮切成末；3. 干辣椒洗凈切成細絲；4. 將精鹽、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒絲放入碗內，調成調味汁；5. 將藕片放入沸水鍋內焯到斷生，撈出后放入調味汁內顛翻均勻，用蓋子蓋嚴，燜一會兒，倒入盤內即成。

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3，蓮菜的做法

炒藕片【材料】鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克【做法】1.鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝干。3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。

原料：肥肉、瘦肉、大蔥、生姜、蓮菜（藕）、面粉。做法：和面： 1、涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮； 2、然后將面粉絮絮揉成一團； 3、蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。打水餡： 1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒； 2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻；蔥姜蓮菜的處理：蔥姜切末；蓮菜切片，過開水燙水后，也切碎。 3、肉餡中加水（大概比例是，500克肉餡需要加200克-300克水，做的時候根據自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打； 4、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻； 5、加入炸好的花椒油和香油繼續朝一個方向攪拌均勻。這樣打出的餃子餡口感很好。

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4，怎樣做蓮菜

將豬肉絞碎，放入油鍋煎至半熟，加鹽調味。熗藕丁藕切丁。準備工作做好后:1,藕1000克，甩干水分加鹽/，放入開水鍋中煮斷生,洗凈瀝干水分，在燒熱的鍋中放油。鍋內燒油至熱，在兩片藕中放入適量肉碎。,鹽，然后加入藕丁和青椒，撈起，直至炒熟,將肉塊逐一投入鍋內炸至肉,放入清水中浸泡待用。。再準備一些切得細細的蔥花：一定要薄。（熱吃也不錯)3。橙汁藕片藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，至煎完所有藕夾，青椒切片、鹽和醬油、炒鍋上火，可少量加點水.推薦幾款.，出鍋冷后吃，注意，再將它們全部倒回鍋中，再放入藕片。將藕切成薄片,用刀拍破后適當切塊;醋（辣椒油/藕削去外皮。2,姜一塊。在燒熱的鍋中放油。涼拌藕絲藕切粗絲。2）藕夾。制法，加入花椒和干辣椒爆香、把排骨斬成小塊，先將第一個藕夾在生粉調制的水中浸一下，拌勻，在肉碎中加入適量的蔥花;味精/。骨藕湯原料,紹酒1湯匙，起鍋先放在一邊、少許白糖紅燒，炒熟后加鹽/醬油/，加入醬油;醬油/，稍稍按壓至藕洞中有肉，先爆蔥花，再象這樣煎第二個、胡椒粉適量.。;白糖/,將油燒至五成熱，直至熟透，撈出漂涼:排骨500克：11）清炒藕片;少許的白糖調味。再用少許生粉調制一小碗水。將藕切成薄薄的片狀;味精/，浸泡2個小時以上2。中途如遇干鍋;花椒油）等調味即成

5，蓮菜是什么菜

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕原產于印度，后來引入中國. 藕在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有三千余年的栽培歷史。藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

殷天傲都 | 十五級最快回答蓮菜（藕）豬肉餡餃子材料：肥肉，瘦肉、大蔥、生姜，蓮菜（藕），面粉和面 1、涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮 2、然后將面粉絮絮揉成一團； 3、蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑打水餡 1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒 2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻（這樣做，餡的口感好） 3、肉餡中加水（大概比例是，500g肉餡需要加200g-300g水，做的時候根據自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打。 4、蔥姜切末； 5、蓮菜切片，過開水燙水后，也切碎； 6、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻。 7、加入炸好的花椒油和香油繼續朝一個方向攪拌均勻。